香菇榨菜素肉臊
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><IMG style="WIDTH: 360px; HEIGHT: 267px" border=0 src="./attachments/Image/201033191114877801.jpg" width=367 height=271></STRONG></P><STRONG><P><BR><FONT style="COLOR: #0000ff">材料</FONT></STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff">：</FONT> 1、 大豆蛋白乾素碎肉120 克、乾香菇 18 克、榨菜丝 100 克、醃脆瓜 100 克、辣椒圈2 条 <BR><STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff">调料</FONT></STRONG>：油5 匙、酱油2 茶匙八角3 粒、薑片3 片、香菜10 克、高汤粉 1/2 茶匙、水1 杯 <BR><STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff">勾欠用</FONT></STRONG>：中筋麵粉2 茶匙水 3匙 </P>
<P><FONT style="COLOR: #0000ff"><STRONG>做法</STRONG>：</FONT> <BR> 1、 榨菜丝〈醃脆瓜〉切成 1 公分左右备用。 <BR> 2、 乾素碎肉先用开水煮熟 ，捞起，沥乾水分备用。 <BR> 3、 热锅放油 5 大匙将素碎肉炒乾备用，炒香后沿锅边淋上酱油，拌炒至香味散出即熄火起锅备用。 <BR> 4、 热锅放油 5 匙将薑片炒香后，再加入香菇丁炒香，接著放八角炒香。 <BR> 5、 放入调味料，滚后盖上锅盖改小火燜煮10 分钟，再加入素碎肉，盖上锅盖小火燜煮 5 分钟 <BR> 6、 勾欠后拌炒均匀即完成原味素肉臊。<BR> 7、 可再加入榨菜丁或醃脆瓜丁拌匀即可熄火。〈会更有味道〉 <BR> 8、 盛盘后洒上香菜及辣椒圈即完成。</P><p><br><font color=red>转载</font></p>
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