香菇烧面筋
<P><STRONG> <IMG src="./attachments/Image/201033191710377801.jpg" border=0> </STRONG></P><P><STRONG><BR><FONT style="COLOR: #0000ff">材料</FONT></STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff">：</FONT>干香菇、油面筋、姜、老抽红酱油、盐、糖、蘑菇精。 <BR><FONT style="COLOR: #0000ff"><STRONG>做法</STRONG>：</FONT><BR> 1、面筋放入碗中，加入开水，盖好盖子要一个晚上，待用。<BR>2、香菇是用冷水在头天晚上浸发，这样里面的沙子可完全沉淀出来。<BR>3、香菇洗净之后待用，炒锅内加油放香菇煸炒，然后放入面筋一起炒，加入水、老抽、少许盐、糖、盖好盖子中火焖上20分钟，让浓油赤酱完全融入菜中，不需要勾芡，因为汤汁最后收干的时候已经包在了菜上。</P>
<P><FONT style="COLOR: #0000ff"><STRONG>特点</STRONG>：</FONT>这款是经典上海本帮海菜，色艳味浓 鲜香劲道。 </P>
页:
[1]