剁椒蒸芋头
<P><IMG style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto; WIDTH: 295px; HEIGHT: 229px; TEXT-ALIGN: center" height=272 src="./attachments/Image/20104130211097777801.jpg" width=347 border=0></P>六爻盘系统 pp.6yao.com
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<P><BR><STRONG>材料</STRONG>：芋头、剁椒<BR><STRONG>调料：</STRONG>生抽、香油、葱丝、蘑菇精。 <BR><BR><STRONG>做法：</STRONG> <BR> 1、芋头洗净擦干； <BR> 2、用刮皮刀刮掉芋头的表皮； <BR> 3、刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片； <BR> 4、剁椒、蘑菇精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可。 <BR><BR><STRONG>小贴士：</STRONG> <BR> 1、芋头汁也许会引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套； <BR> 2、万一沾到少许芋头汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油、或者在火上烤一烤，过段时间痒感自会消失；<BR>3、余头最好选用香芋、粉芋口感较好； <BR> 4、芋头的黏液会刺激咽喉，黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，所以烹调时一定要煮熟； <BR> 5、因为剁椒较咸，所以生抽的用量要控制好，以免过咸； <BR> 6、葱切细丝泡水后会自然卷曲，适合做装饰用。 <BR><BR><STRONG>营养分析：<BR></STRONG>芋头是一种碱性食品，脂肪含量很低，富含多种矿物质，其中氟的含量非常丰富，可以有效地中和口腔中的酸性物质，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 <BR><BR>芋头丰富的营养价值，能抵抗衰老、增强人体的免疫功能，并且调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。 </P>
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