腌萝卜脆
<P><STRONG> <IMG src="./attachments/Image/20104130215514277801.jpg" border=0></STRONG></P>中国六爻同盟 www.6yao.com
中国六爻同盟 www.6yao.com
<P><STRONG><BR>材料</STRONG>：肖山萝卜干、干红椒、香菜、 <BR><STRONG>调料</STRONG>：花生油、酱油、糖、醋、姜末、蘑菇精 </P>
中国六爻同盟 www.6yao.com
中国六爻同盟 www.6yao.com
<P><STRONG>做法</STRONG>： <BR> 1、萝卜干凉水泡发； <BR> 2、反复清洗，勤换水； <BR> 3、挤干水分，散开； <BR> 4、加葱花、香菜末、酱油、糖、陈醋、姜末蘑菇精拌匀； <BR> 5、起油锅，花生油五成热，加剁碎的红椒炸制； <BR> 6、油温升高时，迅速关火，浇入拌匀的萝卜条上。 <BR><BR><STRONG>小贴士</STRONG>： <BR> 1、原味的萝卜干制作时可适量加盐； <BR> 2、咸味的泡发时要随时品尝，直到萝卜干的咸味若隐若现捞出； <BR> 3、注意不要泡发过头，萝卜干要保持蜷缩皱褶时才有嚼头，口感才脆，泡发时间视萝卜干的软硬情况酌情掌握； <BR> 4、不喜欢花生油的浓香也可淋入少量香油，调味可根据个人喜好。 <BR><BR></P>
页:
[1]