宝宝的7大饮食杀手，妈妈千万注意哦
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<P> 妈妈在为孩子增加营养的同时,是否想到了：好些您想方设法为宝宝提供的美味食物，却是在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子--这就是妈妈需要万分警惕的“食源性疾病”....</P>
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<P> 妈妈在为孩子增加营养的同时,是否想到了：好些您想方设法为宝宝提供的美味食物，却是在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子--这就是妈妈需要万分警惕的“食源性疾病”。 </P>
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<P> <STRONG>◎烧烤食物的危险 </STRONG></P>
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<P> 1、减低了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。 <BR> 肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。</P>
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<P> 2、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉得反应中，与大多数氨基酸在加热分解知产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生，另外，在烧烤的环境中，也有一些物质致癌如3、4-苯比,通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 </P>
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<P> 3、烧烤外焦里嫩：有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。 </P>
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<P> <STRONG>◎含铅食品对脑细胞的损害 </STRONG></P>
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<P> 铅是脑细胞的一大“杀手”，据调查，当血铅浓度达到5--15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，年龄越小，神经系统受损程度越大。因此，应注意儿童食品中要减少铅的摄入量。</P>
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<P> 含铅高的食品有：爆米花、皮蛋、罐装食品、软饮料等。另外，尽量少用铝铅品器皿。 <BR> <BR> <STRONG>◎铝食品的危害 </STRONG></P>
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<P> 铝对脑细胞有强的亲和力，食入过多含铝食品会造成智力减低。油条、粉丝、凉粉、以及含铅添加剂，一拉罐，铝锅炒菜等都会增加铝的摄入，尤其是当加入醋或加热时铝离子就可游离出来。 </P>
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<P> <STRONG>◎过氧脂质食物 </STRONG></P>
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<P> 过氧脂质食物破坏维生素，阻碍和干扰蛋白质和氨基酸的吸收，煎炸类食品，油温过高时也可出现上述现象。 </P>
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<P> <STRONG>◎食盐、味精、糖精的损害 </STRONG></P>
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<P> 小儿每日食盐应控制在4克以下。食盐过多易导致肾动脉硬化，糖精以苯酐为原料，除了甜以外，没有任何营养价值，婴儿应禁用。味精含谷氨酸钠，可造成缺锌，肝脏细胞损害。婴儿和孕妇应少用，最好不用。 </P>
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<P> <STRONG>◎饮料</STRONG> </P>
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<P> 碳酸饮料，咖啡饮料，含可可粉饮料等都不适宜小儿和孕妇饮用，可引起腹部胀气、嗳气、消化不良、食欲减低等，影响小儿的生长发育。 <BR><BR></P>
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