爱的礼物『素菜食谱
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爱因斯坦说：“我认为素食者所产生性情上的改变和净化，对人类都有相当好的利益，所以素食对人类很吉祥”。中国六爻同盟 www.6yao.com
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藉由改吃素食，我们现在就能救自己。吃素是慈悲又很有爱心的行动，我们以爱心对待其他眾生，上天就會慈悲对待我们，因果法律總是很精確的。中国六爻同盟 www.6yao.com
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警世真言：肉食是一切疾病的根源 中国六爻同盟 www.6yao.com
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为了我们的地球环境，为了造福子孙后代，更是为了我们自己的身心健康，朋友们，请您选择纯净素食吧！！！中国六爻同盟 www.6yao.com
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1、西兰花烧豆腐中国六爻同盟 www.6yao.com
原料:西兰花、豆腐用盐水豆腐，不用嫩豆腐。 中国六爻同盟 www.6yao.com
做法:中国六爻同盟 www.6yao.com
1、西兰花洗淨切成小朵; 豆腐切块; 中国六爻同盟 www.6yao.com
紅椒切段。中国六爻同盟 www.6yao.com
2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出备用;中国六爻同盟 www.6yao.com
西兰花用滾水焯片刻，撈出，控干水备用。中国六爻同盟 www.6yao.com
3、用鍋中剩下的一点油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精調味，最后勾簿欠即可。中国六爻同盟 www.6yao.com
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2、腰果玉米粒做法:中国六爻同盟 www.6yao.com
1. 玉米煮熟後剝粒; 黃瓜和胡蘿蔔連皮切成丁。中国六爻同盟 www.6yao.com
2. 腰果略用油炸一下，控幹後備用。中国六爻同盟 www.6yao.com
3.中国六爻同盟 www.6yao.com
起鍋熱少許油，爆香薑末，先倒入胡蘿蔔丁炒至七、八分熟後，再放入玉米粒、 腰果、黃瓜丁翻炒，最後用鹽、蘑菇精調味即可。中国六爻同盟 www.6yao.com
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3、燒茄子中国六爻同盟 www.6yao.com
原料: 兩條茄子、青紅尖椒各一條中国六爻同盟 www.6yao.com
調味料: 豆瓣醬、薑末、番茄醬、白糖、香醋、蘑菇精做法:中国六爻同盟 www.6yao.com
1. 子切成長條，用油炸過。青紅尖椒切成片備用中国六爻同盟 www.6yao.com
2.中国六爻同盟 www.6yao.com
鍋，少許油燒熱，先爆香薑末，依次加入2小匙豆瓣醬、尖椒、醬油和少許番茄醬翻炒，再加入1小碗水和適量的糖、醋、蘑菇精煮滾，嘗嘗味道是否適口。最後倒入炸好的茄子燒1~2分鐘，勾芡出鍋。中国六爻同盟 www.6yao.com
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心得:中国六爻同盟 www.6yao.com
1. 先調味再放茄子，是因為茄子煮的時間不能長，否則會變暗色， 不漂亮。中国六爻同盟 www.6yao.com
2. 少量番茄醬，一是調味，二是增加茄子的色澤。中国六爻同盟 www.6yao.com
3. 香味一般不好掌握，鹹甜酸辣味都有，需要多嘗試幾次才能調出好的口味。中国六爻同盟 www.6yao.com
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4、青椒豆腐泡中国六爻同盟 www.6yao.com
原料: 豆腐泡、青菜椒、幹辣椒中国六爻同盟 www.6yao.com
做法:中国六爻同盟 www.6yao.com
1.中国六爻同盟 www.6yao.com
買回來的豆腐泡用水沖洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用; 青菜椒切塊。中国六爻同盟 www.6yao.com
2. 起鍋熱油，放入幾個幹辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒幾下後再用鹽、蘑菇精調味，即可出鍋。中国六爻同盟 www.6yao.com
提示:中国六爻同盟 www.6yao.com
這道菜最後還可以勾欠，色澤會更好看，這次做的沒有勾欠。中国六爻同盟 www.6yao.com
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5.番茄豆腐干中国六爻同盟 www.6yao.com
原料：白豆腐干、番茄、绿菜椒中国六爻同盟 www.6yao.com
做法：中国六爻同盟 www.6yao.com
1.白豆腐干洗净，切成薄片，番茄、绿菜椒切成块。中国六爻同盟 www.6yao.com
2.起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入番茄，加盐、蘑菇精调味，即可出锅。中国六爻同盟 www.6yao.com
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6、白菜炒木耳中国六爻同盟 www.6yao.com
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原料:中国六爻同盟 www.6yao.com
大白菜、黑木耳、青紅尖椒、薑做法:中国六爻同盟 www.6yao.com
1. 菜洗淨切成片、木耳泡開後洗淨撕小塊、青紅尖椒切片。中国六爻同盟 www.6yao.com
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加油燒熱，爆香薑末，加入豆瓣醬和青紅尖椒稍炒，再加入白菜和黑木耳，大火炒熟即可，鹽、蘑菇精調味，出鍋前勾少許芡。中国六爻同盟 www.6yao.com
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7、麻辣豆腐中国六爻同盟 www.6yao.com
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嫩豆腐、豆瓣醬、薑末、花椒油做法:中国六爻同盟 www.6yao.com
1. 嫩豆腐切方丁中国六爻同盟 www.6yao.com
2. 起鍋，一湯匙油燒熱，爆香薑末，倒入豆瓣醬，翻炒，加入少許醬油，再加一小碗水。中国六爻同盟 www.6yao.com
3. 放入豆腐丁，燒3-5分鐘， 加入蘑菇精、花椒油，勾芡出鍋。心得:中国六爻同盟 www.6yao.com
1. 如果喜歡重麻辣口味的，可以在裝碟後淋上辣椒油、撒上花椒粉。中国六爻同盟 www.6yao.com
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此菜關鍵需要好的豆瓣醬，我們用的是這種，味道不錯。 中国六爻同盟 www.6yao.com
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8、草菇三色蔬中国六爻同盟 www.6yao.com
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草菇、熟玉米粒、青紅椒做法:中国六爻同盟 www.6yao.com
1. 草菇洗淨，劃十字口，用滾水加少許鹽燙熟，瀝幹水分，裝盤。中国六爻同盟 www.6yao.com
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燒鍋下油，爆香薑末，放入熟玉米粒、青紅椒粒翻炒，加少許水，調鹽、蘑菇精、糖，燒開後勾欠，澆在草菇中間即可。中国六爻同盟 www.6yao.com
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9、酸辣土豆絲中国六爻同盟 www.6yao.com
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土豆、紅尖椒、香菜做法:中国六爻同盟 www.6yao.com
1. 放入滾水中焯至斷生，撈出，放入涼開水中過涼，控幹水分。中国六爻同盟 www.6yao.com
2. 紅尖椒切絲、香菜切末。中国六爻同盟 www.6yao.com
3. 土豆絲拌入鹽、醋、蘑菇精、尖椒絲和香菜末，拌勻即可。中国六爻同盟 www.6yao.com
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10咖喱炒面中国六爻同盟 www.6yao.com
原料：面条、紫椰菜、豇豆、胡萝卜 中国六爻同盟 www.6yao.com
做法： 中国六爻同盟 www.6yao.com
１、蔬菜洗净，豇豆切成段，胡萝卜和紫椰菜切成丝。 中国六爻同盟 www.6yao.com
２、起锅热油，爆香姜末，放入豇豆、胡萝卜翻炒，最后快熟时再放入紫椰菜，放少许盐、蘑菇精调味，盛出备用。 中国六爻同盟 www.6yao.com
３、面条煮得比平时略硬一些，捞出，过凉水，控干水份。锅里热少许油，倒入面条时要用筷子不断地把面条抖散开，并用酱油、咖喱油、胡椒粉调味，继续翻炒至面条略显干时倒入炒好的菜，拌匀后即可盛盘。中国六爻同盟 www.6yao.com
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11紫椰菜拌凉面中国六爻同盟 www.6yao.com
原料：手工面、紫椰菜、黄瓜、绿尖椒、调味料中国六爻同盟 www.6yao.com
做法： 中国六爻同盟 www.6yao.com
1、绿尖椒、紫椰菜切丝，放入碗中，加盐、香醋、蘑菇精、香油拌匀后腌10-15分钟。黄瓜切丝备用。 中国六爻同盟 www.6yao.com
2、另用碗放入芝麻酱、豆腐乳、盐、酱油、蘑菇精，边拌边加凉开水，调匀后备用。 中国六爻同盟 www.6yao.com
3、手工面用滚水煮熟后，捞出，过凉水，控干后放入碗中，面上浇上第二步调制的酱汁，并拌上第一步腌制的蔬菜，一碗香香的凉面就ok啦！ 中国六爻同盟 www.6yao.com
心得：绿尖椒腌后很清脆爽口，也很有味道。中国六爻同盟 www.6yao.com
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12、一品百靈菇中国六爻同盟 www.6yao.com
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百靈菇、西蘭花、生菜、味型: 蠔油味做法:中国六爻同盟 www.6yao.com
1. 新鮮百靈菇洗淨煮熟備用，西蘭花燙熟備用;中国六爻同盟 www.6yao.com
2. 生菜切絲墊入盤底，把煮熟的百靈菇切片擺放到生菜上; 西蘭花也擺到盤上。中国六爻同盟 www.6yao.com
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另起鍋熱油，加入薑末炒香，加少量水，用生抽、素蠔油和白胡椒調味，加水澱粉勾芡。把汁淋到百靈菇和西蘭花上即可。中国六爻同盟 www.6yao.com
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13土豆饼中国六爻同盟 www.6yao.com
原料：小土豆数个中国六爻同盟 www.6yao.com
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１、小土豆洗净放入滚水中煮熟，捞出浸在凉水中，现在就很容易剥去小土豆的外皮了。中国六爻同盟 www.6yao.com
２、将去皮小土豆放入大碗中，捣成泥状，并加盐、白胡椒粉、蘑菇精、适量面粉拌匀，现在尝尝味道是否合适，并判断面粉是否足够。中国六爻同盟 www.6yao.com
３、手掌抹少许油，取适量土豆泥搓成圆球，略压成饼状。中国六爻同盟 www.6yao.com
４、平底锅倒油，将土豆饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色，即可。中国六爻同盟 www.6yao.com
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拌入土豆泥的面粉量一定要掌握好，面粉少了土豆饼会不成形。第一次做可以先放少量面粉，试试是否能顺利搓成圆球，如果太软就再加面粉，至到可以成形为止。另外也可以土豆泥不粘手为合适。这个就需自己掌握啦！中国六爻同盟 www.6yao.com
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14单身拌饭 中国六爻同盟 www.6yao.com
一、主料米饭：用电饭锅煮好备用，也可将上顿吃剩的米饭蒸一下。中国六爻同盟 www.6yao.com
二、拌料中国六爻同盟 www.6yao.com
1、原料：大豆素肉、胡萝卜、新鲜香菇、芹菜、紫椰菜、紫菜、素肉松、生花生、熟芝麻中国六爻同盟 www.6yao.com
2、将胡萝卜、芹菜、香菇、紫椰菜切粒，大豆素肉切碎，紫菜用水泡，挤干水分，再切碎。中国六爻同盟 www.6yao.com
3、生花生米用油炸熟后，切碎。白芝麻用小火炒熟。中国六爻同盟 www.6yao.com
4、起锅热油，放入大豆素肉炒至微黄，再放入胡萝卜和鲜香菇炒至熟。中国六爻同盟 www.6yao.com
5、最后开始拌饭，同时放入上面处理好的所有原料，同时加入麻油、盐、蘑菇精，搅拌均匀就可以。中国六爻同盟 www.6yao.com
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除了拌饭的材料可以随意搭配之外，还有一种吃饭我极力推荐，就是将新鲜的生菜叶用盐水浸泡过后洗净捞出，淋干水份，吃时，将拌好饭用生菜叶包上再吃，呵呵，来张图片看看。中国六爻同盟 www.6yao.com
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15咖喱炒面中国六爻同盟 www.6yao.com
原料：面条、西红柿、高丽菜、青尖椒中国六爻同盟 www.6yao.com
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1、面条煮熟，过凉水，控干水份备用。建议煮硬一些，炒出来的才有韧性。中国六爻同盟 www.6yao.com
2、起锅热油，倒入煮好的面条翻炒，炒的过程中，用筷子不断地拨散面条，以免粘在一起，面条炒至略微金黄时，盛出备用。中国六爻同盟 www.6yao.com
3、另起锅倒少许油，放入切好的尖椒、高丽菜、西红柿翻炒一下，再倒入已炒好的面条，并加入咖喱粉、辣椒粉、生抽、蘑菇精调出自己喜欢的味道，最后出锅时滴几滴香油即可。中国六爻同盟 www.6yao.com
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1、面条煮熟后过凉水，这样再炒时不易粘锅。中国六爻同盟 www.6yao.com
2、炒面时的锅一定要干净，而且锅一定要烧热后再放面条，炒时才不易粘锅。Chris炒时是配的辣椒，我又另配了一些现有的蔬菜。中国六爻同盟 www.6yao.com
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请您吃纯有机素食吧！爱惜自己的健康！珍惜自己的生命！也拯救动物的生命！！！中国六爻同盟 www.6yao.com
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祝福大家健康饮食，快乐饮食中国六爻同盟 www.6yao.com
素食有利健康、快乐、环保、爱心！中国六爻同盟 www.6yao.com
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说明：经过作者同意，作者创作的目的是与人分享，所以您也可以转载。感谢作者的提供与分享。中国六爻同盟 www.6yao.com
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转自：/yanggaogaoblog
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