香炝芦荟
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<P>香炝芦荟</P>
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<P>主辅料：</P>
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<P>鲜芦荟300克、青红椒各5克</P>
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<P>调料：精盐1克、白糖2.5克、白醋2.5克、葱3克、姜3克、蒜2克、花椒10粒、小磨香油10克。</P>
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<P>制法：芦荟用刀片皮取净肉改成条片状，用沸水焯1分钟，用纯净水冲凉。芦荟加入青红椒、白糖、精盐、白醋拌匀，锅上火烧热加入香油，放入葱、姜、蒜、花椒，炸出香味，捞出炸料，热油淋在芦荟上，加盖10分钟后装盘即可。</P>
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<P>味型：咸鲜、酸甜。</P>特点：爽滑可口，夏令美食。
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