医学博士为什么要素食？
一个素食者在你心目中，是有怪癖之人，还是智谋之人呢？六爻同盟算算系统ss.6yao.com
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<P>我的母亲报告我：在我幼小的时间，人家把肉类放入我的口里，我就顿时吐出来。当时他有一种见地，认为食肉可以资助我的发育早很多母亲都是云云的想法早因此，他想法使我养成欢乐食肉的风俗；但是这五十年来，我总是素食，全部禽兽鱼肉等类，概不沾口。
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<P>在我实行大夫业务时，我必对病人说出他抱病的起因和怎么样来医治，并且要他们如如何怎样何的相助，如许他们就会放心去做了。我想很多人办事也是云云。现在我将自身以是成为素食者的来由和读者谈一谈；我信托诸位一经通达素食的原理，肯定象我一样欢乐素食的：
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<P>素食可以延伸命命，这是我素食的第一个来由。由于现当代界正是多事之年，我很盼望我能活的长命，可以亲眼见到将来的日子；诚然我现在已届古稀之年，但我愿多活一天，我就可以替病人多办事一天。
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<P>有些病人与我同年岁的，多数早已退休了，这班病人以是退休的缘故起因，便是不通达养生之道；一旦认为精力不敷时，就不得不退休了。因此，我很想报告他们这个养生的要领，增长他们的康健，就不会有过早退休这一回事。
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<P>我对付养生之道的阐发是依据科学研究，加上我几十年到临床阅历，笃信肯定无误。倘若我过去不停是食肉的话，到本日要想持续我的医务，肯定是不大概的；由于一个大夫要头脑通达，体力刻苦，神经健全才可以胜任高兴。
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<P>肉食很便利引起“疲乏”及“促进朽迈”两种病态，此种朽迈的体格，因人而异，上周我去一间旅店查抄十个人私家的体格，有一人年约四十，别的皆五十左右，他们在同一福利机构办事，皆因身材朽迈而不堪任职！以彼之大哥未老先衰，无疑地，好吃烟酒是此中一个缘故起因，但食肉的影响也很大，这点是不容漠视的。
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<P>身材是由千千万万细胞所构成，每个细胞都有吸收营养物，氧气与分泌废物的成果；倘若这种性能造受伤害，细胞就会退化衰弱，同时靠着细胞所布局的种种器官，亦会随之退化衰弱。
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<P>一九一二年诺贝尔奖金得奖人早亚力士卡理罗博士早已熟习到：如要查验体内细胞各器官是否朽迈，只须查验细胞提供营养与排泻废物的成果，就可通达。 于是他把一片鸡肝浸在有营养的液体里，该液体是可以提供营养又可以打扫废物的，卡博士做此试验的目标，是筹划将鸡肝的生命延伸多些日子；公然他得到很大的告成，该物由一九一三年起，不停保持至一九四七年，共三十四年之久，丝绝不坏。那是卡博士业已逝世，后该物竟被人扬弃于沟中，遂成腐败；着实该物若不扬弃，他的生命尚可延伸更多时日。盖生命的黑白，全赖细胞的服从怎样而定，这个原理卡博士早已给我们证明了！以是我们倘若通常把细胞的废物排去，又将细胞的营养补充完好，我们的寿命就可以到达很长的年岁。反过来说，倘若细胞里的液体常是充满废物，寿命诚然减短！
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<P>让我们在汗青中找一点证明吧！大水之前十代，人民均匀寿命是九百一十二岁；大水之后，人们开始肉食；十代以后，人民的寿命均匀只好三百一十七岁。
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<P>我们有一个很平凡的见地，认为本日要做一件辛劳的事变，要刻苦的，非食大块牛排不可。我现在略举数事证明这个意思是错误的：
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<P>数年前，耶鲁大学教授欧文菲沙博士指出，素食的新运动员与校内精选的运动员抵抗，诚然前者未经训练，但其耐力久赛过后者两倍有余。
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<P>在影坛上，外号“人猿泰山”的约翰威斯慕拉，是一个着名的天卑鄙泳冠军，迭获天下新纪录五十六次，随后五年，因年岁稍长未能再创新纪录。以后以后他开始推行素食，有一次他加入一间调理院游泳池开幕仪式，这时他在新池演出技术，竟获六个新纪录的巨大结果；他之以是有云云惊人之举，是由于他在训练时间戒绝肉食，全部食品都是他自身选择营养丰富的蔬菜，以是他精力充裕远胜昔日肉食的时间。
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<P>比年来，奥林匹克世运游泳冠军茂林罗斯也是素食的游泳家，不但泳术名震寰球，而其素食风俗亦为世所共知。罗氏自两岁开始素食从未停止，据体育界中人言：“罗氏游泳不但速率惊人，历久力特强，并且每次比赛时末了主要速率越发。”罗氏具此体力，苟非素食何能致此！
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<P>倘若我们知道食肉的伤害！对付素食的优点就越发通达了：畜生存着的时间，天然会将体内的废物分泌出来；但是一经宰割，废物就积蓄体内；以是在不知不觉中，人食其肉，就便是把畜类的废物参加自身体内。尿酸是最明显的肉类废物，每磅牛排含有十四格兰姆尿酸；细胞浸在废物里，新陈代谢的成果就会退化变成衰弱，使人感触疲乏，有未老先衰的病态。
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<P>美国安亚波大学教授纽柏博士，在一个实行中指出：吃肉占食品中百份之二十五的一只老鼠，会比吃平凡食品的老鼠成长的肥大生动，但颠末数月之后，他的肾部会遭受很紧张的破坏！
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<P>畜类常患如人类平凡遭遇的疾病，这又是食肉一个很可骇的伤害！我的女秘书对我说过一件毕竟：她的丈夫在一牛奶公司做督工，客岁有四头牛疑患白血病，此中一头牛曾经兽医查抄证明后，四小时内即毙命；当时该兽医发起，即将抱病未去世之三只牛送到市场宰杀出卖其肉。以我所知，市场贱售的牛，都是不会生产牛奶的牛；若不售去，只好扬弃或留作肥料罢了。又眼患癌病的牛仍旧给人挤奶，直至眼盲为止。按当局规例，这些患癌疾的牛，身材别的处所尚未见到染着癌症的迹象时，得以在市场出卖。
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<P>从这些毕竟来看，无怪可罗博士有一次在素餐席上如许说：“我们进素食时，无需顾忌所食的东西因何病而去世，这是多么快活的事呢！”
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<P>畜类会患种种疾病，以是市场出卖的肉类，也会带着种种病菌！这点没有人会比肉类查抄员知道得更通达：近来有为朋侪报告我，他的老婆有一次赴宴会，她因素食只叫一盘蔬菜，座旁一位陌生夫君，面前目今亦一盘蔬菜。这位夫君问她道：“求教太太是素食家吗？”妇人答到：“正是。老师亦是吗？”那人回答：“不是，我是肉类查抄员，通达肉类或有病菌！因此不敢吃肉！”
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<P>谈到家禽情况，也黑白常可骇的！有次我应当中当局约请，搭飞机到密芝根州阑生东部察看一项筹划；此筹划是当局在二十一年前动员的，由二十五间省立大学代表一起研究怎样防范鸡瘟，由于这个题目非常紧张，此病赐与天下禽业很大的威胁。
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<P>据我所知：禽类所熏染的癌疾，最平凡的是癌性肿瘤，另有一种是熏染癌病；凡染着这种癌病的家禽，在外表是看不出来的，并会活到很正常的寿命，它随时会将癌疾熏染给同类。对这一类患癌疾的家禽查抄很不便利；以鸡来说，唯一的要领便是把可疑的鸡所孵的蛋，在第十五天时，细腻将蛋的外壳消毒，移去胚胎，磨成粉末，然后将少许粉末注射入另一只鸡的胸肌内，倘若在注射的处所发明癌性肿瘤，才可知到孵生这蛋的鸡，患有这种癌疾了。以是一样寻常来说，查抄员很少会将每只抱病的家禽挑拣出来克制售卖！大家在戴德节可以或许买到一只康健的火鸡，着实是很幸运的。
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<P>说到人食鱼，有位老手的人告诫我：“鱼身有虫不可食”我将几条鱼一验，公然不错！当煎大比目鱼时，细虫成群蠕蠕而动，令人作呕。
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<P>兔是很不干净的动物，最易得熏染疾病。幼时我常随一位善猎的朋侪打猎，每次他猎得野兔，在未与主顾之前，我跟他将兔洗净；这些兔周身都带虫，想找虫较少的兔真不易得。有次我送一只兔给邻居，他谢我说：“你有如许鲜味的东西不吃，口福丧失不少啊！”我应他说：“我只知道我的肚里不会有很多虫！”
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<P>“不食肉”这个题目大家认为很难，着实很便利办到，只要把谷类及硬壳果共同起来，便能制成味道很好的素菜，大可餍足那些喜欢肉味的人。
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<P>当代营养学权势巨子哈佛大学佛德烈史博士给我的信说道：“硬壳果，谷类，豆类，蔬菜等，营养丰富并不少于肉类，有此素食何复他求！”福音大学医学院有一个食品试验，证明上述的素食食品营养充裕，作为肉类的更换品，有过之而无不及。
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<P>我用餐经常预备好几种鲜味适口的素食，以是我从来没有想到要食肉。毕竟上，由于多年来在试验室研究畜类的种种疾病，和临床见到病人的疾病很多是由于食肉而引起的，使我素食的心更为坚定！笃信终此余生再不会荤食了。
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<P>约翰哈金医科大学麦柯林博士,为当代营养学最高权势巨子,他曾经说过“任何人愿意废去肉食,获益甚大。”我非常同意他的意见，以是高兴倡导素食，淘汰人们的病苦。</P>
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