老中医总结素食康健特点
膳食营养专家察看研究结果表现，只要看重营养的均衡，素食不但不会影响康健，反而可以防范很多致命的疾病产生。素食的种种优点得到大家的熟习，素食者的人数不绝增长，素食主义成为不少年轻白领的康健新时尚。<BR> <BR> 谷类、豆类、蔬菜和水果富含纤维质、维生素及矿物质，人们多食用这些物品，对身材大有好处。对养生保健颇有研究的山东省名老中医、济南市中医医院主任医师乔鸿儒，多年来总结归结出素食有益于康健的几个特点。 <BR><BR><STRONG> 节制体重 防范癌症</STRONG> <BR><BR> 多食含纤维质的食品，可淘汰人体消化进程中对脂肪的吸收，节制体重;可低沉血液中的胆固醇、三酸甘油脂的含量，以掩护心脏;可加强胃肠道分泌成果，稀释大肠中的致癌物质，连同杂物一同打扫体外，有利于康健。日本学者发明癌症患者血液中有镁增高的征象，阐明酸性物质为癌细胞的发育发明了条件。含酸性物质的食品有肉、蛋、糖、酒和动物油等。因此，对这些食品要适量摄取。 <BR><BR> <STRONG>增长智谋 打消体臭</STRONG> <BR><BR> 《礼记》云：“食肉大胆而悍，食谷智谋而巧。”素食可使头脑复苏，脑细胞得到进一步发挥，从而拥有较高的智谋。以肉食为主的欧尤物，腋臭明显，而坚持素食的东方人，相对患腋臭的人较少。 <BR><BR> <STRONG>防范便秘 有益美容<BR></STRONG> <BR> 食用肉食导致消化道运化迟钝，引起便秘，从而对食欲、精力、就寝孕育产生倒楣影响。多食用蔬菜和水果，可打扫肠道的瘀滞，疏浚大便，防范便秘。皮肤粗糙每每与汗腺非常有关。汗液约有1.5%的食盐、尿素、乳酸停顿在皮肤外貌，食肉过多，这些固体物质增多而陵犯皮肤，使皮肤失去张力和弹性，变得粗糙不华。食用素食，保持微碱性血液，将有害物质通过血液和汗腺顺利排斥体外，使满身充满活力，面色红润光荣，皮肤精致柔软。<BR> <BR> 对食用纤维质食品，乔鸿儒提示大家看重，吃蔬菜时不要只吃嫩心，较粗老的菜梗子也不要扬弃，煮的时间不宜过长，以防蔬菜过烂，丢失营养;水果最好洗净连皮食下，水果渣只顾即便咽下;豆类连同豆渣一起吃下;番薯能增长排便量，热量低、耐饱，可相宜食用;谷豆果菜合而食之，方能补益精气。 <BR>完成
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