春天蔬药兼用的菜--鱼腥草
<P> <IMG style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto; DISPLAY: block" border=0 src="./attachments/Image/2010417027216177801.jpg"></P>专业六爻学院 college.6yao.com
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<P><BR>鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之。</P>
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<P><STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff"><BR>常见的吃法有以下几种：</FONT></STRONG> <BR><BR>一、将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重； </P>
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<P>二、将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；</P>
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<P>三、腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。 <BR><BR><FONT style="COLOR: #0000ff"><STRONG><BR>小贴士</STRONG>：</FONT> <BR><BR> 鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、折耳根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。 <BR><BR> 鱼腥草是一种传统药用植物，民间医师大多认为，它性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋等功效，可用于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈肿疮毒等症。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主药。 <BR><BR> 现代医学则对鱼腥草有更新更深的认识：其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。此外，鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。</P>
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<P><STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff"><BR>临床实践证明：<BR></FONT><BR> </STRONG>鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。 <BR><BR><STRONG>参考：</STRONG> <FONT style="COLOR: #0000ff">新鲜鱼腥草的作用与食用方法 <BR></FONT><BR></P><p><br><font color=red>转载</font></p> 每个人都有潜在的巨大能量，只是很容易被习惯所掩盖，被时间所迷离,被惰性所消磨！
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