白砂糖
<P><IMG src="./attachments/Image/201041923551677577801.jpg" border=0></P><DIV id=showbox1>
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<H1>白砂糖</H1></DIV>
<DIV><STRONG>别名：</STRONG>砂糖、石蜜、白霜糖、白糖</DIV>
<DIV><STRONG>使用提示：</STRONG>每天不超过30克</DIV>
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<DIV class=cpacon>糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，白砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。<BR>广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。<BR><STRONG>营养分析:</STRONG></DIV>
<DIV class=cpacon>1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；<BR>2. 吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；<BR>3 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。 </DIV>
<DIV class=cpacon><STRONG>食疗作用:</STRONG></DIV>
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<DIV class=cpacon>白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；<BR>有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。</DIV>
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<DIV class=cptitle><STRONG>相关人群:</STRONG></DIV>
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<DIV class=cpacon>一般人群均可食用</DIV>
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<DIV class=cptitle><STRONG>其他相关:</STRONG></DIV>
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<DIV class=cpacon>制糖为我国首创，早在三千多年前我国就有用谷物制作饴糖的记载。根据《齐民要术》的记载可知后汉时我国已经生产蔗糖和冰糖了。唐贞观年间我国自印度传入熬糖法后，改进了工艺，蔗糖质量有所提高。</DIV>
<DIV class=cpacon><STRONG>备注:</STRONG></DIV>
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<DIV class=cpacon>糖的妙用：<BR>1. 用酱油烧菜时，酱油中的糖分有些被分解，菜肴往往带有酸味，在炒菜时加点糖，酸味即可消除；<BR>2. 煮火腿前，可先在火腿上涂些白糖，容易煮烂，并有提味的作用；<BR>3. 用温糖水浸泡干蘑菇，可使之更鲜美；<BR>4. 食物加糖后，霉菌不易侵入，可以延缓变质。</DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV>
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