大豆油
<P><IMG src="./attachments/Image/201041923551861877801.jpg" border=0></P><DIV id=showbox1>
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<H1>大豆油</H1></DIV>
<DIV><STRONG>类别：</STRONG>油脂类 </DIV>
<DIV><STRONG>使用提示：</STRONG>每天25克</DIV>
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<DIV class=cpacon>豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经<FONT color=#07519a>高温</FONT>处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。<BR>大豆所炼成的油，主要用来拌沙拉、烹调或是做植物奶油。</DIV>
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<DIV class=cptitle><STRONG>营养分析：</STRONG></DIV>
<DIV class=cptitle>1. 豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；<BR>2. 豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；<BR>3. 豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。</DIV>
<DIV class=cptitle><STRONG>食疗作用：</STRONG></DIV>
<DIV class=cptitle>豆油味甘辛，性热，微毒；<BR>具有驱虫、润肠的作用；<BR>可治肠道梗阻、大<FONT color=#07519a>便秘</FONT>结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。</DIV>
<DIV class=cptitle><STRONG>备注：</STRONG></DIV>
<DIV class=cptitle>巧辩油温有几成：<BR>油温一二成时，锅底有一些小油泡漫漫泛起；<BR>三四成油温，油面开始波动，没有油烟产生；<BR>五六成油温，油面波动较大，有油烟袅袅升起；<BR>七八成油温，油面趋向平静，出现大量油烟；<BR><STRONG>每100克大豆油的营养成分：</STRONG></DIV>
<DIV class=cptitle>仅供参考，不得用于其他的用途。
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<DIV id=yysname><FONT color=#07519a>能量</FONT>899千卡</DIV>
<DIV><FONT color=#07519a>脂肪</FONT>99.9克 <FONT color=#07519a>维生素E</FONT>93.08毫克</DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><FONT color=#07519a>钙</FONT>13毫克 <FONT color=#07519a>磷</FONT>7毫克</DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><FONT color=#07519a>钾</FONT>3毫克 <FONT color=#07519a>钠</FONT>4.9毫克</DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><FONT color=#07519a>镁</FONT>3毫克 <FONT color=#07519a>铁</FONT>2毫克</DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><FONT color=#07519a>锌</FONT>1.09毫克 <FONT color=#07519a>铜</FONT>0.16毫克</DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><FONT color=#07519a>锰</FONT>0.43毫克</DIV></DIV></DIV></DIV>
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