盐的妙用
1. 凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味； <BR>2. 做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多； <BR>3. 要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐； <BR>4. 新买的玻璃器皿和瓷器，用盐水煮过再用，玻璃器皿遇冷就不容易炸裂了，瓷器不易碎裂； <BR>5. 用加过少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎； <BR>6. 茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃； <BR>7. 焯绿色蔬菜时，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后快速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。 <BR>8. 做甜食时，放一点点盐，味道会更甜。
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