木石55 发表于 2010-4-29 10:45

家常蒸菜叶

<p><b><font size="5"><img style="width: 247px; height: 229px" alt="" src="./attachments/Image/20104200141961977801.jpg" /><br />

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<div><strong>原料:</strong>新鲜芹菜叶、面粉</div>

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<div><strong>做法:</strong></div>

<div>1、芹菜叶洗净,撒入适量干面粉拌匀。</div>

<div>2、上锅蒸7-8分钟,取出放凉。</div>

<div>3、加入适量酱油、盐、蘑菇精、香醋、熟油拌匀即可。</div>

<div></div>

<div><strong>心得:</strong></div>

<div>1、芹菜叶洗好后要趁叶面还有水分就立即裹面粉,否则面粉不易裹上。</div>

<div>2、干面粉的用量以刚好裹住芹菜叶面为佳。如果表面的面粉过少,蒸出的叶子容易缩水。</div>

<div>3、此做法还可用其它菜叶代替,如茼蒿叶、香椿叶等其它蔬菜叶。</div>

kimlee 发表于 2010-6-30 00:44

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