五彩酸辣汤
<p><img alt="" style="width: 278px; height: 212px" src="./attachments/Image/2010420014287677801.JPG" /></p><div></div>
<div><strong>原料：</strong>薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽</div>
<div><b>调料：</b>植物油、麻油、盐、白醋素高汤、香葱、胡椒粉、淀粉、适量。</div>
<div><b>做法：</b></div>
<div><span>1、</span>胡萝卜、清水笋洗净切丝、香菇切丝、嫩豆腐用刀划成块、腐衣用水泡软撕碎成条状；</div>
<div><span>2、</span>汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后再小火煮五分钟；</div>
<div><span>3、</span>用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后、与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内、改开中火；</div>
<div><span>4、</span>烧开后用淀粉调水勾芡、使汤变稠；<br />
</div>
<div><span>5、</span>加入胡椒粉、开大火煮<span>10秒钟、熄火、放白醋、香菜、蘑菇精、再淋上少许麻油即可上桌。</span></div>
<div><strong>注：</strong> <span>1、除了选材，最重要的就是胡椒粉和醋的比例，大概是5：6；</span></div>
<div>2、切记不要让胡椒粉过早<span>“蒸发”掉,正确的放入时间是主料9成半熟时放入,待全熟时开大火煮10秒，这样即保持了胡椒粉的辣味,又不会留下它的呛味；</span></div>
<div>3、醋切忌不能早早的倒入锅里煮，要与胡椒粉一起放入调味；</div>
<div>4、最好是用高汤或者加入蘑菇精、汤味会更鲜美。<br />
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<div><b>特点：</b>本汤所用素材为高蛋白、底胆固醇、多种维生素、氨基酸、高纤维的抗癌营养蔬菜，色彩鲜艳、香浓开胃。</div>
<div></div>
<p><span style="color: #ff0000"></span></p>
<p></p> 过生日要和妈妈在一起，不管你多少岁。假如不是这样，说明她在你的心中已经去世了。生日是母难日！
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