荞麦粉
<P><IMG src="./attachments/Image/201042001649277801.jpg" border=0></P><DIV>
<H1>荞麦粉</H1></DIV>
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<DIV><STRONG>使用提示：</STRONG>每餐50克左右，不宜多食，多食难消化。</DIV>
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<DIV class=cpacon>荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。</DIV>
<DIV class=cpacon><STRONG>营养分析:</STRONG>
<DIV class=cpacon>1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；<BR>2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；<BR>3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；<BR>4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；<BR>5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。 </DIV>
<DIV class=cpacon><STRONG>食疗作用:</STRONG></DIV>
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<DIV class=cpacon>荞麦味甘、性平；<BR>有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。<BR><STRONG>制作指导:</STRONG>
<DIV class=cpacon>荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。</DIV>
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<DIV class=cptitle><STRONG>食物相克:</STRONG></DIV>
<DIV class=cptitle>《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食</DIV></DIV></DIV>
<DIV class=cpacon><STRONG>相关人群:</STRONG></DIV>
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<DIV class=cpacon>一般人群均可食用，对于糖尿病人更为适宜；<BR>1. 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和<FONT color=#07519a>夏季</FONT>痧症者食用；<BR>2. 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常<FONT color=#07519a>腹泻</FONT>的人、体质敏感之人不宜食用。</DIV>
<DIV class=cpacon><STRONG>备注:</STRONG></DIV>
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<DIV class=cpacon>1. 荞麦有四个品种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞，市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售；<BR>2. 平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。</DIV>
<DIV class=cpacon><STRONG>每100克荞麦粉的</STRONG>仅供参考，不得用于其他的用途。
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<DIV id=yysname><STRONG><FONT color=#07519a>能量</FONT></STRONG><STRONG>304</STRONG><STRONG>千卡</STRONG></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><STRONG><FONT color=#07519a>蛋白质</FONT></STRONG><STRONG>9.7</STRONG><STRONG>克 </STRONG><STRONG><FONT color=#07519a>脂肪</FONT></STRONG><STRONG>2.7</STRONG><STRONG>克</STRONG></DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><STRONG><FONT color=#07519a>碳水化合物</FONT></STRONG><STRONG>66</STRONG><STRONG>克 </STRONG><STRONG><FONT color=#07519a>膳食纤维</FONT></STRONG><STRONG>5.8</STRONG><STRONG>克</STRONG></DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><STRONG><FONT color=#07519a>硫胺素</FONT></STRONG><STRONG>0.32</STRONG><STRONG>毫克 </STRONG><STRONG><FONT color=#07519a>核黄素</FONT></STRONG><STRONG>0.21</STRONG><STRONG>毫克</STRONG></DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><STRONG><FONT color=#07519a>烟酸</FONT></STRONG><STRONG>1.5</STRONG><STRONG>毫克 </STRONG><STRONG><FONT color=#07519a>维生素E</FONT></STRONG><STRONG>1.73</STRONG><STRONG>毫克</STRONG></DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><STRONG><FONT color=#07519a>钙</FONT></STRONG><STRONG>39</STRONG><STRONG>毫克</STRONG><STRONG><FONT color=#07519a>磷</FONT></STRONG><STRONG>224</STRONG><STRONG>毫克</STRONG></DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><STRONG><FONT color=#07519a>钾</FONT></STRONG><STRONG>320</STRONG><STRONG>毫克 </STRONG><STRONG><FONT color=#07519a>钠</FONT></STRONG><STRONG>2.3</STRONG><STRONG>毫克</STRONG></DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><STRONG><FONT color=#07519a>镁</FONT></STRONG><STRONG>94</STRONG><STRONG>毫克 </STRONG><STRONG><FONT color=#07519a>铁</FONT></STRONG><STRONG>4.4</STRONG><STRONG>毫克</STRONG></DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><STRONG><FONT color=#07519a>锌</FONT></STRONG><STRONG>2.02</STRONG><STRONG>毫克 </STRONG><STRONG><FONT color=#07519a>硒</FONT></STRONG><STRONG>5.57</STRONG><STRONG>微克</STRONG></DIV></DIV></DIV>
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<DIV id=yysname><STRONG><FONT color=#07519a>铜</FONT></STRONG><STRONG>0.89</STRONG><STRONG>毫克 </STRONG><STRONG><FONT color=#07519a>锰</FONT></STRONG><STRONG>1.31</STRONG><STRONG>毫克</STRONG></DIV></DIV></DIV></DIV>
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<DIV class=cpacon></DIV></DIV> 我不知道我现在做的哪些是对的，那些是错的，而当我终于老去世的时间我才知道这些。以是我现在所能做的便是高兴做好每一件事，然后等待着老去世！
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