易涯 发表于 2010-5-3 17:45

扁尖笋炒素黄螺

<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff"><IMG border=0 src="./attachments/Image/20105314311428777801.jpg"></FONT></STRONG></P>

<P><STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff">质料</FONT></STRONG>：素黄螺、扁尖笋、黄甜椒、红甜椒、毛豆子。 <BR></P>

<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><IMG border=0 src="./attachments/Image/20105314311432377802.jpg"></P>

<P style="TEXT-ALIGN: left" align=left><STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff">做法</FONT></STRONG>：<BR> 1、扁尖笋浸泡4小时左右，泡去咸味，改刀成1.5公分左右的段备用。 <BR> 2、素黄螺打开包装袋，也浸泡一下子备用。 <BR> 3、黄甜椒、红甜椒分别改刀成小块备用。 <BR> 4、毛豆剥成毛豆米洗净备用。 <BR> 5、净锅内参加水，大火将水烧开，倒入扁尖笋、素黄螺焯水，10秒钟后倒出。 <BR> 6、净锅内参加精制油，大火加热至四成热，倒入毛豆米、焯过水的扁尖笋、素黄螺，大火滑油快出锅时，放入黄甜椒、红甜椒一起滑油，出锅，沥干油分。 <BR> 7、锅内参加少许精制油，放姜末煸香，倒入滑油质料，爆炒均匀，加净水50克调入少许盐和素易鲜， 勾一点点薄芡，炒匀淋少许香油，翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。 <BR><BR><STRONG><FONT style="COLOR: #0000ff">小提示：<BR></FONT></STRONG> <BR>素黄螺是用魔芋做的，自身没有什么味道，配搭扁尖笋是由于扁尖笋比较鲜咸，可增长这道菜口味， 还具夏季菜特色。更重要排毒、降脂、养颜、减肥，集口味与康健美好组织。 </P><p><br><font color=red>转载</font></p>

kissss 发表于 2010-5-10 00:11

楼主说的非常好
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