绝对在乎你Jay 发表于 2010-5-4 20:11

海带炖冻豆腐

<STRONG>质料</STRONG>：冻豆腐２５０克，水发海带１００克，花生油５０克，精盐１.５克，葱花、姜丝、胡椒粉、香菜各少许，鲜汤７５０克。 <BR><BR><STRONG>制法：</STRONG>加工：将冻豆腐洗净，挤干水分，切成厚块。海带洗净切成象眼片，香菜切段。制作：锅置火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝炝锅，出味后，放入豆腐块和海带煸炒几下，参加鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖儿，转用小火烧半小时左右，炖至海带片酥烂，参加盐和味精，调好口味，下胡椒粉、香菜即可出锅食用。 <BR>

微雨初醉 发表于 2010-5-5 01:22

受益匪浅！
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