“小人参”萝卜98%营养在皮里
时下，正是萝卜上市的季候，且以青萝卜和白萝卜居多。萝卜不但营养丰富，另有较高的食疗价钱，不但可补充维生素C，另有消食、消炎的作用。 <BR><BR> 萝卜在我百姓间素有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要大夫开药方”之说。 <BR>我国明代驰名的医学家李时珍对萝卜也高兴推许，主张每餐必食，他在《本草先写》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。 <BR><BR> 萝卜具特有辣味，生食可助消化、健胃消食、增长食欲，吃肉类等油腻食品后吃生萝卜可解腻爽口使脘腹干脆酣畅，过食番薯胃酸胀满烧心时吃生萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气；萝卜含较多膳食纤维，可增长粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便流畅，使人体较少吸收废弃物中的有毒和致癌物质，防范肠癌产生。当代医学验证，萝卜另有防癌成果。其缘故起因是萝卜所含的多种酶，可以或许分析致癌的亚硝胺，加之所含的木质素可以或许进步巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞，以是说萝卜有“化癌”之功。 <BR><BR> 萝卜的营养因素除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是驰名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制作泡菜等。青萝卜还具有药用价钱，有消积、祛谈、利尿、止泻等服从，被人们所喜欢。 <BR><BR> 但值得一提的是，人们在吃萝卜时风俗把萝卜皮剥失，殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，以是专家倡导萝卜最好带皮吃。 <BR>诚然，萝卜虽好，但吃时也要有些看重。由于萝卜味辛甘，性寒，以是脾胃虚寒，进食不化，或体质衰弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，不然会影响药效。别的，由于食用生萝卜产气较多，对溃疡病也倒楣，以是有此类疾病的患者要少吃萝卜。 <BR><BR> 欠盛意思，没看懂，但要帮你顶一下！
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