素食对康健大有优点！
素食对康健大有优点！康乃尔大学营养研究专家及营养生归天学系荣誉教授──Dr. T.
Collin
Campbell指出，着实只要吃素就可以防范大多数的文明病，如癌症、心血管疾病或因退化所导致的种种疾病。
全美最大的专业营养构造－「美国饮食协会」也发出声明表现素食者罹患心脏病、癌症、糖尿病的机率皆比一样寻常人低，也较不便利有肥胖或是别的康健题目。
饮食小本领：
选择种种有机食品，包含充裕的豆类、坚果类、全麦成品、水果、蔬果。
氢化油、人造奶油、酥油、油炸食品都含有人体无法天然代谢的反式脂肪酸，应只顾即便克制食用。最好改用不饱和脂肪酸含量较多的油，如橄榄油、苦茶油、芥花油、油麻菜籽油等。别的，诚然可乐和炸薯条也算素食，但是吃进这些垃圾食品对康健是无益的。
维生素B12是由细菌制作，已往，专家认为素食者可从饮水中得到充份维生素B12，但是现在的饮水都颠末消鸩杀菌，以是素食者必须改从食品中加强摄取，如豆浆、米浆，营养縠片和营养酵母面包，或是服用B12舌下锭。
选择均衡营养的素食，可以减去多馀的体重，让体力及精力变好，还能大量的低沉罹患种种疾病的机率，再搭配以上几点饮食本领，就能让素食对康健发挥最大好处。
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