美国专家谈儿童的饮食和康健：素食是掩护儿童康健最好
导读：本文是美国国度责任医疗医师委员会主席伯纳德博士在客岁有关儿童康健的一个发言。他对儿童的饮食营养、饮食风俗、以及饮食与疾病的干系，提出了自身的专家意见。值得每一个体贴孩子康健成长的家长一读。也有利那些对蔬食还心用心病的人，彻底打消疑虑。美国医学博士尼尔伯纳德 Dr. Neal Barnard
大夫是美国责任医疗大夫委员会创会主席，癌症筹划暨华盛顿临床研究当中主席，和美国临床研究当中主席，美国乔治华盛顿大学医学系兼任副教授，他持纯素！他报告我们
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比起以往,当代的孩子有更多食品，更相识营养的知识。但很不幸的，偶尔儿童吃的食品并不康健，由于现在有更多不康健的食品可吃，我们必须报告他们，该吃什么，不该吃什么！
对儿童康健的食品我认为有四类，我们称为新四类：蔬菜、水果、全谷类及豆类也可以称作豆荚类长豆、豌豆、扁豆，这四类都提供充份的蛋白质、富含维他命及矿物质钙和铁，大量食品纤维、没有动物脂肪、没有胆固醇，对康健很有资助。
最紧张的是在小的时间，小孩不但要吃得康健，还要养成康健的饮食风俗，长大才华过康健生存，倘若儿童从小就学习康健饮食，就会保持好风俗，长大后比较能好好照料他们自身的家庭。
我必须说我从小吃到大的食品必须完全克制，肉、奶、蛋食品有胆固醇，有动物脂肪，它们导致很多题目，造成心脏题目。
美国典范小孩的动脉，很多人在高中毕业前才15、16岁，就得心脏病了。
由于吃肉、奶酪、蛋及别的乳成品，他们的动脉开始堵塞，长期来看增长癌症危害，非通常乳癌、火线腺癌与直肠癌，倘若是吃纯素的人，得这些癌症的危害就大幅低沉，通常吃肉的孩子比较胖。
很多望子成龙的父母要小孩吃肉、喝牛奶，为了资助孩子长更高或更强健，针对这个题目我要指出
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研究结果吃肉品、乳品的孩子不会比别的孩子高，他们只是比别的孩子胖，很大概过重。
研究针对数千名儿童，结果表现吃纯素的儿童，完全不吃动物成份，他们跟别的孩童一样高、一样康健、乃至更康健，他们比较能保持康健的体重。
很多国度北美洲、南美洲，本日尤其是亚洲肉品、乳品食用量大增，以是越来越多养殖场，跟以往素食为主的饮食比较，一样寻常来讲大众因吃肉而较不康健，倘若持续下去，我们不但会看到更多流感发作，另有更多心脏病，更多癌症，均匀寿命收缩，这真是悲剧。
想要长命、想要有康健生存、想要孩子康健长大，吃肉是不大概康健的，由于肉食里充满胆固醇及动物脂肪，另有别的题目，将来必须付出悲凄的价钱。
我要报告父母、老师以及学校的教职员，学校偶尔间无法提供最康健的食品，有些学校大概误认为他们必须给小孩喝牛奶或给他们吃肉。
美国以及别的国度的学校现在开始提供孩童康健、纯素的餐点，由于他们发明倘若不给孩子肉和奶，对他们比较好，他们比较康健，比较不会有熏染比方中耳炎、气喘等疾病，他们比较能保持康健的体重，下午比较不会打打盹，倘若孩子吃一大堆油腻又高糖的午餐，下午要在讲堂上保持埋头不睡着是很困苦的，相较之下吃康健素食的孩子，他们整天都能埋头并且精力充裕。
以是结论是；想想孩子是我们最珍贵的资源，不幸的是家长、老师的压力，同侪的压力越来越大，市道市面上卖越来越多不康健的食品，我们都知道为什么，不过我们可以给孩子吃康健食品，倘若当局能缔结步调，学校能实行让每个学童不管环境多困苦，都能让每天每餐都吃到康健的餐点，我们就能为下一代做康健的投资，非常谢谢大家资助，盼望您获益很多，非常谢谢！
素食是掩护儿童康健最好的饮食!! 记住该记住的，忘记该忘记的。改变能改变的，接受不能改变的！
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