食肉对人体的康健有哪些危害
【择要】当您在吃牛排的时间，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧尤物已经喜欢吃中国的豆腐了？当您在喝适口可乐的时间，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧尤物已经喜欢喝中国的豆浆了？那么，食肉对人体的康健有哪些危害？【正文】美国商讨院“营养题目特殊委员会”向全美提出的轰动性报告，是有史以来最巨大的康健报告，全文长达千页之多。
当您在吃牛排的时间，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧尤物已经喜欢吃中国的豆腐了？
当您早餐吃面包、牛奶、火腿、煎蛋，或油条、肉饼、煎包、拉面，午餐吃快餐外卖、比萨饼、意大利面或涮羊肉、烤鸭，晚餐吃汉堡、炸鸡、牛排、猪排、龙虾、海鲜、甜点时，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧尤物却以糙米饭、全麦面、大豆食品和蔬果为主食的缘故起因吗？
当您在喝适口可乐的时间，您知道蓝眼睛、高鼻子的欧尤物已经喜欢喝中国的豆浆了？
那么，食肉对人体的康健有哪些危害？
一.中毒
由于动物被杀时的非常害怕和巨大痛楚，使体内的生化作用孕育产生了极大的变异，致使毒素遍充满身，遗体完全被毒化。依据大英百科全书的纪录，动物身材中的毒素，包含尿酸与多种毒性分泌物、激素、分泌物及长期性有机污染物POPs，遍布在血液与身材构造之内，因而提出中肯的见地：“如果与肉类中所含的56%不净的水分相比较，从坚果、豆类、谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了。”
正如我们的身材在害怕、末路怒或告急时会抱病一样，动物在非常伤害的环境下，体内会孕育产生极大的生化异变。当它们面对屠宰，为了活命而非常挣扎时，体内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素会非常分泌，去世后，大量的荷尔蒙便留在了肉中，随后毒化食用者的身材构造。美国营养机构早已指出：动物去世尸是种富含大量毒素的物质。
二.致癌物
近来一个以5万名素食者为东西的研究报告在癌症研究范畴引起巨大震动，这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相适时人惊疑，与同样年岁及性别的人比较，种种癌症在这群人身上产生的比例明显地淘汰了。报告末了称：“他们显然可以活得更长。”近来一个有关美国加州摩门教徒的报告也指出：这个团体中罹患癌症的比例比平凡人少50%。摩门教徒便因此少吃肉为其特色。下面略述几个大抵而易通达的缘故起因：
1.苯基嘌呤 你知道2磅的炸牛排所含的致癌物质：苯基嘌呤，和600支香烟所含的一样多吗？实行证明：老鼠若喂以苯基嘌呤，就会得胃癌及白血病！
2.甲基胆菲 肉类脂肪在高温时会形成“甲基胆菲”，而烹调肉类一样寻常都需加热至高温。将这种物质提供小动物就会使其罹患癌症，纵令少量的甲基胆菲也会促使动物对别的致癌物质敏感、增长患癌的机率。
3.化学添加物 这是大家广泛共知的，动物的肉难以永劫存放，很快就会天然腐变成病态的青灰色。肉商为了不使它们丢脸，于是就在肉里参加硝酸盐、亚硝酸盐或别的防腐剂，这些东西使肉类呈现出鲜赤色。比年来不绝有研究指出：这些东西多是致癌物质。在田纳西州国立欧克瑞则实行室，专门研究癌症的威廉李金斯克博士说：含硝酸盐的东西，连喂猫我都不消。
4.肉食致癌 英美两国的科学家曾以肉食者与素食者肠内的微生物做比较研究，发明显显的差别。肉食者肠内所含的微生物与消化液产生作用时，孕育产生的化学物质被认为会导致癌症。这也说通达为什么肠癌在以肉食为主的地区，如北美、西欧等地非常广泛，而在以蔬粮为主的印度则很少产生。苏格兰人比英国人多吃20%的肉，得肠癌的比例名列天下前茅。
三.化学毒物
1.杀虫剂 天然界中食品的摄取可以用食品链加以阐明:植物吸收阳光、氛围、水、养分等以保持生命，动物吃植物，大动物吃小动物，吃肉在食品链中是末了一环。现在，全天下的农田多数利用有毒的化学物品来防治虫害和增长产量。这些毒药就存留在吃植物与草的动物身上。比方农田里喷DDT做为杀虫剂，这是种猛烈的毒药，科学家认为它足以导致癌症、不孕或紧张的肝病等。DDT及别的雷同的杀虫剂会生存在动物及鱼类脂肪内，并且一旦储存便很难粉碎。因此，当牛羊吃草或饲料时，不论它们吃下了哪种杀虫剂，大部分都生存在它们的体内。以是当你吃肉时，你把DDT的英华，以及累积在动物体内的别的有毒化学物质都吃进了你的身材。由于吃者是食品链中末了一环，以是人类就变成种种杀虫剂、毒素、有害物质高度富集的末了吸收者。爱荷华州立大学所做的实行表现：肉类中所含的DDT比起蔬菜、水果、青草所含的量，至少要超过跨过13倍以上。大多数人体中积聚的DDT都是来自于食品中的肉类。
2.荷尔蒙抗生素 肉类中的毒素并不但是这些。为了加快动物的成长、肥胖，以及改革肉的光荣、口感，提供肉类的动物每每被迫吃下大量的化学物质。为了得到最大产量的肉以谋取最高的利润，动物们被逼迫喂食、注射：荷尔蒙、开胃药、抗生素、平静剂以及化学殽杂配方饲料以刺激成长。纽约时报曾经报导：“粉饰笼罩着的污染毒害，对付肉类摄取者是一个相称大的潜伏危急。残留的杀虫剂、硝酸盐、荷尔蒙、抗生素以及别的的化学物品都是‘隐形杀手’。1971年7月18日这些化学药品大多被认定为致癌物。并且毕竟上，很多动物在它们被屠杀之前，就已经去世于这些药物。”当农田被改成动物豢养场后，大多数动物从未见过阳光，它们的一生在局促、克制、冷落的环境中度过，末了的结果是悲凄的去世亡。芝加哥论坛曾经报导过高服从养鸡场的情况：“其最上一层是用来孵鸡蛋的、然后小鸡继承刺激成长：服药、逼迫喂食，它们在局促的笼子里狼吞虎咽，从来没有活动或吸收过奇异氛围。当它们长大些，就迁徙到底下一层的笼子里，云云一层层下去，在到达最底下一层时，它们就被宰杀。”像这种不天然的成长进程，不但把动物体内天然的生化均衡状况粉碎，同时也扭曲了它们天然的习惯。养殖场的动物不但身材不康健生理也不正常，多是痴呆和精力病。而更不幸的是，人类恶性肿瘤及畸形胎儿等疾患的孕育产生也势必因无知的食用它们而在所不免。
四.动物的疾病
肉食者所面对的另一项伤害是：动物通常会熏染一些疾病，尤其是那些集约化养殖场内的动物，而这些病每每是肉商或查验员无法察觉的。当动物身材的某一部分长了癌症或肿瘤，被发明有病的部分切失之后，剩余的部分还是被拿到市场卖失。更糟的是，长瘤的部分被混在肉里做成热狗、火腿或馅料等食品。美国有一个地区，每天查抄的动物遗体中，竟有25000头患有肿瘤的牛尸被拿到市场贩卖。科学家在实行中发明，倘利用有病动物的肝脏来喂鱼，鱼会得癌症。令人惊栗的是：养殖环境下，患有血癌的动物愈来愈多。说：集约化养殖场里的动物没有一只是康健正常的，这话已成为毕竟而非骇人听闻的浮夸。
闻乐格Dr．J．H．Kellog是一位知名的素食大夫，当他坐下来吃素食晚餐时曾说：“在用饭时，不必担心你所吃的食品是去世于何种疾病，真是件功德！”
五.尸毒
当动物被杀之后，遗体中的蛋白质就会凝集并且孕育产生自我分析的酵素。不像植物，细胞壁结实且循环体系简单，糜烂很迟钝。很快，在肉类中一种名为“尸毒”的变性物质就显现了。由于尸毒会在去世亡后顿时开释，以是肉、鱼、蛋、奶等动物类食品有一个共同的性子：很快就会糜烂分析变臭。动物被屠杀后，经存放、冷藏然后运送到肉店，再被人买回家，再存放，等煮来吃时，可想而知这份晚餐已经腐坏到了什么程度。医学查验证明：肉类腐坏所孕育产生的细菌，少则每公克10万个，多则每公克9000万个，平凡烧煮的温度不克不及全部杀去世这些细菌。肉中的病毒很多在高温、高压、低温、X光或紫外线处理惩罚后仍具有生物活性！
正如所知，人类的消化体系天赋就不适实用来消化肉类。肉类在胃肠中通过的非常迟钝，约莫要五天才华全部通过。在这时代，由腐肉所孕育产生的肇病物质就不绝地打仗消化器官、肠道部分，很快它们就受到腐蚀毒害。生肉，由于它的易糜烂性，会令厨师及任何打仗到它的东西都受到污染。英国大众卫生局在一次屠宰场发作出中毒变乱后，告诫家庭主妇们：“处理惩罚生肉时，要把它当成像牛粪一样不卫生。”通常有毒的微生物纵令颠末高温烹调也不会被清除，而当这肉没有煮熟或只是轻微加以烧烤，它肯定就成了病患的源头。
六.肾脏病 痛风 主要主要炎
肉食者体内所负荷的废物，重要是尿素与尿酸。每磅肉约含有14公克的尿酸。一位美国大夫将肉食者与素食者的尿液加以阐发，发明：为了排斥氮化合物，肉食者肾脏的包袱是素食者的3倍。随着年岁增长，肾脏提前斲丧太过，它们无法再有效作用时，肾脏病也就随之孕育产生。当肾脏无力处理惩罚因食肉所带来的过重包袱时，无法打扫的尿酸就储存在体内，肌肉像海绵一样将它的水分吸干后，它就变硬而形成结晶体。当它停顿在主要主要里，痛风、风湿痛、主要主要炎等症状就孕育产生了，当尿酸积聚在神经，就孕育产生神经炎与坐骨神经痛。现在很多相识疾病原形的大夫对罹患上述病症的病人，无一例外，不是要求他们完全克制吃肉，便是严格限定他们的食肉量。
七.分泌困苦 便秘
我们的消化体系并不得当吃肉，因此肉食者通常抱怨分泌困苦。肉类由于不含纤维质，以是它在消化管道中移动的非常迟钝，因此在我们的社会中，慢性便秘险些成为共同的苦末路。
很多最新的研究报告都表现，促使正常分泌的纤维质只能从得当的植物类食品中得到。与肉类相比，蔬菜、谷类与水果保有较多的水份而易于通过消化道。蔬菜拥有大量的天然纤维，而这种物质正足以有效地防范肠癌、盲肠炎、结肠炎、心脏病与肥胖等症。
八.高血压 心脏病
素食者最强有力的一个论点，便是肉食与心脏病之间的干系。在美国，每两个人私家之中就有一个去世于心脑血管疾病，而这些病在肉类斲丧量低的国度发病率也低。美国当局因此设立了一个“心脏病病因研究委员会”，以研究能遏止这种病的生存引导原则。这个委员会的研究报告结论是：若要保持适度的血胆固醇，人们自饱和性脂肪所摄取的热量应少于总热量的10%。报告中极故意义的倡导是：少吃肉类、蛋黄及动物性油脂。报告中更进一步的倡导：吃东西要节制，必须少吃富于饱和性脂肪的食品，对富于胆固醇的食品要严格节制，包含肝、脑之类的动物器官、蛋类及贝壳类的海鲜，多吃粗粮蔬菜水果。
美国医药学会会刊在1961年就曾报导：“素食至少可以防范90-97%的心脏病。”到底是肉类中的什么东西造成循环体系云云大的伤害呢？人体无法完全分析肉类中的脂肪、胆固醇，这些脂肪会附于肉食者的血管壁上，日积月累，血管内径就变的越来越局促，能通过的血液量也就越来越少。这种伤害的环境就叫心脏病变。它使心脏遭受很大的包袱，迫使它极为用力地将血液送到壅闭而紧缩的血管之中，高血压、脑充血、心悸等弊病就都呈现了。近来哈佛的科学家们发明，素食者的血压一样寻常都要比非素食者低，在韩战时代，两百具均匀年岁22岁的美**人遗体继承了查抄，约有80%的人，由于肉类废物的壅闭，而呈现动脉硬化的征象，而同年岁的韩国士兵却没有这种征象。
人类的杀手：癌症、心脑血管疾病等，现在已经相称广泛。越来越多的大夫严格限定他们的病人摄取肉类，乃至要求病人完全不吃肉。科学家们现在体认到：素食中的粗糙纤维质确实能低沉胆固醇。加州洛马琳达大学营养系主任瑞吉斯特博士D．U．D．Register经实行证明：纵令吃进大量奶油，豆类中所含的物质仍能使胆固醇淘汰，这是素食者比肉食者更康健的另一紧张缘故起因。
九.吃肉必须面对的原形
1.动物被宰杀时，极真个害怕、痛楚、末路恨、挣扎，使其体内的生化作用急剧非常，从而毒化了它们的遗体，进一步毒化食肉者的身材构造。
2.肉类烹烧烤炸的进程会孕育产生多种极强的致癌物质。
3.肉类中所含的动物性蛋白化学物质、添加物及食肉者肠内微生物的变异，是致癌的紧张缘故起因。
4.肉类中农药、杀虫剂、除草剂等种种人工化学毒害物质的残留量，比蔬果类至少超过跨过13倍。
5.肉中含有抗生素、荷尔蒙、平静剂等大量生化致病毒性物质。
6.动物自身就患有多种疾病、熏抱病。
7.动物遗体糜烂孕育产生的尸毒会使食用者中毒。
8.肉类富含乳酸、尿酸等代谢物，是肾脏病、痛风、风湿痛、主要主要炎等病变的主因。
9.肉类因缺乏纤维而造成分泌困苦、便秘，间接加重脏腑消化体系受毒素陵犯的时间和程度。
10.动物脂肪的累积是造成心脏、血管病变，罹患高血压、心脏病、中风、血栓等疾病的重要缘故起因。
以上简述已足以证明：肉食有百害而无一益，愚者贪食其味而自服其毒。做“拒百害于身外的智者”，还是做“不明就里自讨苦吃的愚者”，全凭自身的选择。
我们谨将天下各国的最新研究结果和临床诊疗统计报告及您身边的毕竟加以摆列，让医学报告您：吃肉，是用自身的康健和寿命作为付出价钱的最昂贵斲丧举动！
在您阅览到这些珍贵的资料后，您能镇定地对自身的饮食风俗做一齐全的查验、理性的评判吗？您是否已经找到一套克制吃药、注射、开刀、看大夫、费钱、奔波于医院之间，让精力、肉体倍受种种煎熬、折磨的饮食战略了呢？
美国商讨院营养题目特殊委员会向全美提出此轰动性的报告后，在美邦本土曾引起近乎举国恐慌状况的巨大震动！这项研究报告因此总统候选人麦克嘉文为主席，美国国度癌症研究所、心脏肺血管研究所、国度营养研究所、保健福利部、农业部等单位的专家、大夫及科研事变者为当中，在英国皇家医学察看集会、北欧二国连合医学察看集会的帮忙下，以天下性的范围来察看饮食生存与疾病的干系，而做出的人类有史以来最巨大的饮食康健报告，报告书长达5000多页。
这项权势巨子性报告末了得出的结论是：
1.发达先辈国度地区的饮食办法是错误的
2.癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等致病的重要缘故起因在于饮食不当。
3.成人病与慢性病根底无法靠医药或手术得到治愈。
4.犯法、家庭暴力、校园暴力的部份缘故起因是由于饮食毛病所导致。
5.理论上全部的疾病都可以寄托饮食的改善得到医疗与病愈。
6.值得看重的毕竟：多吃蔬菜、水果、谷物的草食型饮食风俗者，康健环境比肉食型饮食风俗者好得太多。 ———源自 美国国度科学院 目标的坚定是性格中最必要的力量源泉之一，也是成功的利器之一。没有它，天才也会在矛盾无定的迷径中徒劳无功！
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