素食的优点
素食的优点素食之以是在中百姓间，并且在佛教信徒中得到传播和发挥，是由于一些医学专家和营养学家在研究中熟习到素食对人康健有诸多优点。
当代社会，科技昌明，物质极大丰富，很多医学专家为了疗治疾病，促进人类康健长命，不绝地从医药与饮食上研究。经研究发明，肉食对人体康健害多利少，而五谷、杂粮、蔬果等所谓的素食才是人类最天然无害的康健食品。比年来，医学界及营养学家，更是大力大举推许“素食疗病，养生延年”的妙方，於是素食与康健划上等号，是晚世纪以来大家公认的毕竟，也是对传统素食的打破。
据营养学家的研究证明，蔬食有两大特点：一是含维生素多。维生素C能强化人体的免疫体系；维生素A能抵抗熏抱病，是身材皮肤、眼睛、呼吸器官、消化器官、尿泌管道等第一防地所必须的抗体；维生素B有补充脑神经体系及联结网的免疫成果。二是含纤维质多。纤维对人体有很多优点，正如维生素对人体的紧张一样，纤维质是人类的又一大发明。是人类走向康健食品的又一个里程碑。就现在所知，纤维质有以下几种优点：有助於节制体重，不使发胖，又使活力充裕。能淘汰消化进程中对脂肪的吸收。可以低沉血液中与心脏病有紧密干系的脂肪，如胆固醇、三酸甘油酯等的含量。可以低沉人体对胰岛素的必要，有益於糖尿病及别的病患。本质粗糙，可以稀释大肠中的致癌物质，连带别的杂物，一齐排斥体外，因此能防范肠癌的形成。纤维质增长，血压就会低沉。依据专家的研究发明，很多所谓的“正常”老化，乃至可以说是收缩命命的征象，倘若多吃带纤维质的蔬食，则能有所改善，并能防范多种致命的疾病，如心脏病、糖尿病、癌症等。这大概是为甚么很多和尚会长命的缘故起因之一。
依据素食具有以上两种特点，营养学家通过研究认为，素食对人类的康健具有以下优点：
素食可以抗癌。
依据日本大阪大学片濑淡教授研究后称，血液若作酸性回响时，细胞即行老化，癌细胞就会扩展；倘若要节制癌细胞的成长，最好是使血液现微硷性。美国德州大学的金森教授发明，在纽约附近的一个小镇上，种种癌症的人数都低於别的邻镇，经研究后知道该镇有一大湖，湖水中钾的含量高於它镇。金森教授又将全天下二十个国度的资料作阐发，结果发明凡摄取钾量多的地区，其患癌病的人就少。癌细胞易於繁殖的东西，是偏肉食、卵及酸性食品的患者。而蔬食中含有大量的钾和钙等矿物质，会使血液变硷性。以是在美百姓间，以蔬食医疗癌病的要领甚为流行。
素食使人智谋
大戴《礼记》云：“食肉者大胆而悍，食谷者智谋而巧。”昔人的这种理论正在徐徐被当代科学所证明。近代日本公立众卫生院平山雄博士以科学的要领研究发明，素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓、素食者神态清，肉食者神态浊；素食者脑力敏锐，肉食者神经痴钝。依据大脑生理学上的阐明，人的大脑活动力，是由脑细胞内具有正反两种力量交互作用，在大脑之中不绝打击而形成的，这便是我们通常所说的“思索”。如许的打击到了最高层，总有一方的作用得到成功，这便是我们通常所说的“决定”。但是要使大脑细胞可以或许充分发挥其正反两种作用，就必须充分提供大脑细胞所必须的养分，这种养分重要是麸酸，其次为维生素B及氧等。而食品中以齐备谷物及豆类，含麸酸和种种维生素B最丰富，肉类则次之，且量微。人体自身也可制作维生素B，但是倘若偏食肉类，血液就会变为酸性，从而不克不及在体内起到造血的服从。美国麻省理工大学研究员也有雷同的报道说，吃康健饮食，尤其是全麦食品，能促进脑内化相助用，发明心灵深处的安定幸福。以是素食的人可以得到更为健全的脑力，也才华使智谋与缔结力进步。
素食可以减肥
当代人已经熟习到，“肥胖并不是福”。非通常太过的肥胖给身心都带来了巨大的包袱，间接的导致多种疾病的产生，如心脏病等。并且肥胖的人举措起来非常不便，影响正常的事变和生存。因此多种减肥健身的构造与活动在全天下郁勃起来。实践证明，以素食来减肥是一个最好的要领。由于蔬食中纤维质多，能淘汰消化进程中对脂肪的吸收，有助於节制体重，不会增长多余的赘肉而发胖，并且会身轻如燕又活力充裕。如许既保持了正常的生存，又到达了减肥和节制体重的目标，这不是一石二鸟吗?
素食者体力历久
我们大家有一个很广泛的错误见地，认为辛劳的事变须要历久的体力，非吃大鱼大肉不可。但是很多试验证明，素食者体力历久。美国耶鲁大学的欧文菲沙教授以一组素食运动员，与校内精选的运动员抵抗，结果表明，诚然前者未经训练，但其历久力赛过后者两倍多。
在影坛上外号“人猿泰山”的约翰威斯慕拉是一位着名天下的游泳冠军，迭获天下纪录56次，随后5年，因年岁稍长，未能再创新纪录。有一次，他加入一间调理院游泳池开幕仪式，这时他在新游泳池演出技术，竟获6个新纪录的好结果。他之全部此惊人之举，由于他在训练时代，戒食肉食，全部的食品都是他自身选择丰富的蔬菜，精力充裕，远胜昔日食肉的时间。上世纪70年代奥林匹克世运游泳冠军茂林罗斯是一位素食者。他不但泳术名震环球，而其素食风俗亦为世所共知。罗氏两岁时开始素食，从未停止。据体育界人士讲“罗氏游泳不但速率惊人，并且耐力长期，尤其是每次比赛时的末了主要，速率越发。”罗氏具此体力，非素食何能致此。
一位瑞典科学家，给9位运发举措一次3天的骑单车长期力的测试。测试是先给他们营养肉食，然后再换成高级素食。当这9位运动员食营养肉食时，他们在单车上的长期力是57分钟。当颠末3天的混共同养时，他们的均匀长期力是114分钟，以蔬食为主时，长期力是167分钟。可见蔬食的营养所孕育产生的长期力高出肉食的三倍。
素食有助于掩护生态均衡
人们都知道，生态均衡与人类的生命痛痒相干，粉碎生态均衡便是走向自取去世亡。现在人类的做法正是走向自取去世亡，产业化学的污染水源，氛围的恶化，野生动物的捕杀，使生态开始失去均衡，以是动物不得康健存活，以致食肉者通常产生食品中毒变乱，人身致癌率激增。为了保护康健，人们不得不变化饮食需求。依据超市的素食传单，英国现在有匕百万素食者，并且以每周两干人的速率在增长。他们吃素的重要缘故起因有以下三种：康健，掩护动物和环保。英国最大的素食构造是“素食协会”，会员有两万多人。他们的目标是“促进素食，掩护动物，掩护生态均衡”。别的，英国播送公司还出一分月刊《素食杂志》。
依据《盼望众生皆离苦》书中的报导，为了要提供美国人便宜的汉堡包，肉类产业在中南美洲大量毁灭雨林，每一分钟为一百五十英亩，每小时四平方公里，相称於每天二十二万英亩，相称於美国峻岭山岗的国度公园面积，全天下每半年消散的丛林面积比丹麦国土面积还要大；要成长一大片雨林大概需几百年，但要砍伐它只必要很短的时间。由於畜牧、速食产业粉碎了雨林使非洲雨量大减，由于每棵树每天可以把十加仑的水散发到氛围中，放出的氧气可供两百人呼吸。依据报导，在美国，都市每成长一亩地，需导致开辟为畜牧及莳植豢养畜牧的农地是七亩。若一个人私家变化他的饮食风俗，成为素食者，每年可以间接地掩护一亩树林免遭砍伐。保持肉食者生存所必要的土地是保持素食者的六倍。美国加州国际能源研究构造的主席指出“要稳固地球的气候，西欧国度必要淘汰一半的牛肉食量。从牛肉汉堡包改为素汉堡饱，将是淘汰畜牧业对环球粉碎的最有效的要领。”畜牧业的牛群所放出的乙烷废气比起二氧化碳造成的大气增温要高二至三倍。若地球的大气再增温七度，则两极冰山溶化，很多陆地就会消散在冰河中。由以上的报导可知，素食对生态均衡是多麽紧张。以是佛教徒吃素有着特殊紧张的积极向上的意义。
佛教界通常举行放生，原来的目标黑白常好的，大慈大悲，救渡众生。但是要领上有点错误，由于，从市场上买来的鸟类鱼类等动物，被关在笼中或水袋中已好久，它们已经到了间不容发的地步了，纵令放出去，成活的大概也很小。并且，这种做法同样会助长捕获动物的举动。以是，真正的放生应当是“放下贪婪，生起慈悲“。佛陀讲，贪是三毒之一。这里“贪”的见地包含很广，企图口福是此中之一。人们大肉大鱼的吃来吃去，其不知大鱼大肉，既对自身的身材不好，又倒楣掩护动物和环保。因此，学佛之人应当放下贪婪，生起慈悲，生起智谋，从根底上来救渡众生，用智谋来救渡众生。
素食有利于正心修德
太古的人类生存于天然中，他们的饮食取之于大天然，当时的人们对付荤、素是没有界定意识的。随着人类对天然的适应，人类文明成长起来，物质越来越丰富，人们对自身的饮食开始反省，对蔬食和肉食开始有了差别的熟习和选择。
人们开始将吃素纳着迷圣端庄的场合：在庞大的祭祀活动的前夕，肯定要“吃素数日，以净其身，清其心”。上至天子、贵族，下至百姓百姓，莫不认同，莫不尊行。可见“吃素”在当时人们心目中的神圣之“味”。所谓“净其身”，意与“仁”同，贤人孟子云：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其去世，闻其声，不忍食其肉”。所谓“清其心”，意为不纵欲，餍足于恬淡之心境，《吕氏年岁》之《本生》篇说“肥肉厚酒，务以相强，命之曰烂肠之食”。
当时人们通达地熟习到，纵欲不但有损身材，并且还是导致昏聩，以致统统灾殃的源头。在中百姓间不停传播的月朔、十五吃素的风俗，逼真地表现了这种深刻的理念。原来，夏王桀于乙卯日被商汤所灭，商纣是在甲子日去世亡。他们均是由于酒绿灯红，以致昏蒙而去世亡。以是其后的诸侯便在这些日子斋戒修心，节俭寡欲，以示鉴戒。民间也纷纷效法，其后即演变成“朔望斋”逐一逢每月月朔、十五日吃素。
素食促进康健
从古至今，人们不停坚信素食养生，有益康健。依据中国的陈腐传统，人不该该太过寻求浓厚的鲜味饮食，而“夷易恬淡”才是养生的基源头压根则。《吕氏年岁》之《重己》篇指出，善于养生的人是“不味众珍”的，由于“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，“众珍”重要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。认为这类食品吃多了会使脾胃消化成果呆滞，还会影响气血成果的通畅。明代医家李梃认为，对中年人的精气亏损采取服药补阴阳的要领，一样寻常都不克不及收到风雅绝伦的结果。唯素食保养，能气阴两补，助胃益脾，最为公道，不但得当于中年肾亏，也得当于老人、妇女和儿童的别的亏损病症。明代儿科学家万全，在其所著《养生四要》里也再三倡导学习昔人“尚淡泊”的生存办法，他认为素食可以使人的体魄、精力处于最佳状况。
西方人的科学理论对素食的成长起到了极大的推动作用，他们从营养学、医学的理论开拔，对动物性食品、谷类及蔬果类的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及碳水化合物等营养因素的含量做了详明的阐发和比拟，发明素食不但可以充分地提供人类所需的蛋白质等营养因素，并且去失了动物性食品所带来的多余胆固醇等有害康健的因素。人们发明肉食和过量饮酒给自身带来心脑血管疾病、肝病以及糖尿病等诸多病症，而坚持素食险些可以完全防范这类疾病的产生，并对这类疾病起到有效的医疗作用。察看还发明素食者比肉食者不但在身材上越发康健，并且在生理上更能适应；素食还是进步智商，作育良盛意境，有益美容的饮食。因此，越来越多的人继承素食，并盼望素食在带来康健的同时，也可以或许让人们享受到鲜味。当代的素食正是朝着这个方向成长的。
素食吧
吃素的天下精英,116个华人明星都吃素了...
猕猴桃解毒散瘀助防癌 的确是这样
页:
[1]