除夕
</FONT><IMG onmousewheel="return bbimg(this)" alt="" hspace=0 src="/caipu/UploadFiles_7902/201002/2010021222540634.jpg" onload=resizepic(this) border=0>
<STRONG>胸有成竹</STRONG></P>
主料：胡萝卜、竹荪、芦笋、蟹味菇、素火腿</P>
调料：盐、蘑菇精、生粉、椰浆、辣椒酱、素高汤、油、姜粒</P>
口味：咸鲜、椰香微辣</P>
制作方法：</P>
1.将竹荪浸泡，取带头的一段。</P>
2.胡萝卜、芦笋、素火腿切成1.2寸长条，装入竹荪段中。</P>
3.将装好的竹荪飞水、装盘码成圆形。</P>
4.用椰浆、素高汤、盐、蘑菇精制成欠汁浇在装好的竹荪段中。</P>
5.将蟹味菇飞水，锅里下油、姜、辣椒酱炒香，加素高汤、蟹味菇入味，加蘑菇精勾芡，倒在竹荪中间即可。</P>
营养分析</P>
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。经常食用胡萝卜，可以增强免疫力，抗癌防病。
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