蘑菇不为人知的五大好处
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。</P>而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营 养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。</P>
研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。</P>
蘑菇含有多种维生素。 </P>
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。</P>
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但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知<IMG onmousewheel="return bbimg(this)" height=194 src="/shicai/UploadFiles_3500/200912/20091227201640410.gif" width=200 onload=javascript:resizepic(this) align=right border=0>的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。</P>
1、二十大卡</P>
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。</P>
每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
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</center> 路过帮顶 蘑菇是个好东西
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