油炝芦笋（图）
主料：芦笋 </P>辅料：熟火腿、油菜心、蘑菇 </P>
调料：熟鸡油、葱片、鸡精、盐、料酒、姜汁、高汤 </P>
制作方法： </P>
1、将芦笋切成段，蘑菇切成片，火腿切成菱形，油菜心洗净用开水焯一下； </P>
2、坐锅点火放入油，油温5成热葱片煸炒，再倒入高汤放入芦笋蘑菇、火腿、油菜心、盐开锅后撇去浮沫加入姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。 </P>
特点：色鲜艳，香鲜味。 </P>
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</center> 帮楼主顶起 :handshake油要尽量少放，而且也最好不要放火腿。
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