淮山烧卖及煎饺
材料：淮山
竹笋
荸荠
红萝卜
毛豆
玉米粒
豆包
香菇浇头
薏仁
香菜
调味料：
素蚝油
白胡椒
太白粉
面粉
盐
<IMG src="../../pic/20048723599.gif">作法：
１．香菇浇头添加少许水、酱油，炒香后备用
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２．将竹笋、荸荠、淮山、红萝卜切细丝后，入油锅炒熟，再将玉米粒、煮熟的薏仁、毛豆与香菇浇头和蒸熟的豆包添加油锅内</P>
３．再撒上少许太白粉与香菜末，炒热即是淮山烧卖与煎饺的馅料</P>
４．将水饺皮沾水，包入馅料成烧卖状，入蒸锅蒸熟即是淮山烧卖</P>
５．将水饺皮包入馅料成煎饺状，入油锅煎，并将面粉和水淋在煎饺上面，等至煎饺底皮成金黄色，煎饺就大功告成了
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