西兰花炒素肠
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材料： </P>
西兰花、素肠、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。 </P>
制作步骤： </P>
1、将西兰花入水焯一下，此时可将素肠切片待用。 </P>
2、热油起锅，放入八角、大蒜炒香，加入素肠翻炒。 </P>
3、在素肠微微发黄时加入料酒，稍后再加入焯好的西兰花，并加适量的水或高汤。 </P>
4、翻炒数次之后，加盐、胡椒粉调味。 </P>
5、待入味后，大火收汁，关火加鸡精。 </P>
6、出锅盛盘。
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