短期素食减肥 健康又迅速
控制肉和油的摄取是减肥的要害，所以不少女性都会选择瘦身汤、苹果餐等短期素食减肥法。吃菜，这听起来是再平常不过的事情了，但是假如吃得不科学，不仅不能减肥，还会对健康产生不利影响。那么，蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢？ </P><IMG onmousewheel="return bbimg(this)" height=220 src="" width=300 onload=javascript:resizepic(this) border=0></P>
多吃新鲜蔬菜
新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20度时，存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。</P>
不应舍弃的营养部分</P>
例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2-3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。
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