椒油苦瓜
</p><img height="302" alt="" width="439" border="0" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-03-23/20110323_1734556924.jpg" /></p>
<strong>主料：</strong> 苦瓜 300克</p>
<strong>调料：</strong> 植物油 40克 ，花椒 3克 ，大葱 5克 ，盐 2克 ，白砂糖 5克 ，蘑菇精 1克 ，辣椒油 5克 各适量</p>
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<img height="189" alt="" width="347" border="0" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-03-23/20110323_1742564894.jpg" /></p>
<strong>椒油苦瓜的做法：</strong></p>
1、 将苦瓜剖开除去瓤和籽，洗净，斜切成丝;</p>
2.、放沸水中焯一下，捞出沥水;</p>
3、 葱白洗净，剖开，斜切成片;</p>
4.、炒锅置大火上，倒入油，待油热后，倒入苦瓜丝略炒;</p>
5.、加精盐、白糖炒，炒熟盛入盘内;</p>
6.、炒锅内另放香油，油热后，投入花椒粒，用小火炸出香味后捞去花椒不用;</p>
7、加入葱白辣油，浇在盘中苦瓜丝上，撒上蘑菇精，拌匀后即可上桌供食。</p>
<strong>健康提示 </strong></p>
苦瓜</p>
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。</p>
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。</p>
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。</p>
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。</p>
清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。</p>
<font class="red"></font></p> 顶，也要试一下 很好吃 要放二次油啊？那不是吃了很多很多滴油了吗
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