敬前贤 发表于 2011-4-23 23:53

素肉酱烤茄子

　　<img alt="" width="395" height="484" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-02-02/20110202_1802492328.JPG" /></p>


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<strong>　　原料：</strong>长茄子2根、素肉末50克、香辣酱30ml、白糖10克、橄榄油15ml、黑胡椒5克、辣椒油10ml、大蒜2瓣、葱1根</p>


　　<strong>做法：</strong></p>


<strong>　　<img alt="" width="367" height="294" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-02-02/20110202_1803195988.JPG" />


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　　1、油锅中放入一半量的葱末、蒜末煸出香味，放入素肉末翻炒，盛出;</p>


　　2、用小火将油锅烧到3成热，放入香辣酱煸出红油，然后放入素肉末用中小火慢慢煸炒，直到素肉末完全成熟，然后加入白糖炒匀，烤茄子的素肉酱就做好了;</p>


　　3、茄子洗净后放入微波炉用中火叮1分钟，直到茄子稍微变软，然后用刀切一条口子，刷上橄榄油;</p>


　　4、在茄子上放入剩余的葱、蒜末放入预热到170度的烤箱中，烘烤5-8分钟，然后取出茄子放上素肉酱，继续放入烤箱烤3-5分钟，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。</p>

小碧女侠 发表于 2011-4-25 00:25

顶

lunapeng 发表于 2012-5-12 08:02

是吉卦呵呵。
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