板栗娃娃菜
<img alt="" width="418" height="273" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-03-30/20110330_1707372523.jpg" /></p><strong> 主料</strong>：娃娃菜</p>
<strong>配料：</strong>水煮去皮板栗仁</p>
<strong>调料：</strong>番茄酱、盐、白糖、姜末、调料油、水淀粉各适量</p>
<img alt="" style="width: 437px; height: 149px" src="/userfiles/2011-03-30/20110330_1708003971.jpg" /></p>
<strong> 做法：</strong></p>
1、将娃娃菜洗净，放在沸水中焯熟捞出。</p>
2、锅加底油烧热，下入番茄酱、姜末炒出香味，加入盐、白糖，再下入娃娃菜以及板栗仁，用小火使其入味。</p>
3用水淀粉勾芡淋入调料油即成。</p>
<strong>特点：</strong></p>
娃娃菜软烂，板栗仁甘香，鲜咸微酸。</p>
<strong>营养与健康：</strong></p>
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷，铁等。娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。娃娃菜中的维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神的功能，多吃有助于保持心态平静。</p>
娃娃菜不像大白菜那样可以生吃，用娃娃菜制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。</p>
<font class="red"></font></p> 顶 是吉卦呵呵。
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