什锦宫爆豆腐
</p><img border="0" alt="" width="539" height="411" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-03-23/20110323_1519394696.jpg" />
</p>
<strong>原料：</strong>花生米、豆腐、莴笋、香菇、胡萝卜、姜、蒜、郫县豆瓣酱、葱、适量的油</p>
</p>
<img alt="" width="310" height="263" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-03-23/20110323_1521199765.jpg" /></p>
<strong>制作方法：</strong> </p>
1、起油锅、放入花生米、小火将其炒香后舀出，待晾凉后搓去红衣，待用</p>
2、老豆腐切成约0.5厘米见方的丁;莴笋去皮后洗净切成丁,香菇与胡萝卜洗净后也切成丁;姜蒜切成末、郫县豆瓣酱剁碎;葱切花</p>
3、锅内放入适量的油,待油温烧至八成热后下入豆腐丁,将豆腐炸成黄色后捞出沥干油分,待用</p>
4、锅内留少许的油,下入姜蒜末与郫县豆瓣酱,炒出红油</p>
5、下入胡萝卜、莴笋、香菇丁，炒匀</p>
6、放入炸好的豆腐炒匀,加入约50毫升水</p>
7、放入适量的盐、少许白糖，炒匀后煮约2分钟</p>
8、下入葱花及生抽炒匀,再放入炒好的花生米,倒入湿淀粉炒匀即可</p>
<strong>健康小贴士：</strong></p>
豆腐：含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。</p>
还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，</p>
入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，</p>
<font class="red"></font></p> 不会测，帮楼主顶一下呵呵 我会试试啦
页:
[1]