鲜蚕豆拌笋
</p><img border="0" alt="" width="406" height="328" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-05-03/20110503_1018384431.jpg" /></p>
<strong>原料：</strong></p>
鲜蚕豆、笋各约180克</p>
<strong>调味料：</strong></p>
素耗油1茶匙，生抽2汤匙，糖、麻油、蘑菇精各1/2茶匙</p>
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<img border="0" alt="" width="331" height="262" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-05-03/20110503_1019275535.jpg" /></p>
<strong>做法：</strong></p>
1、将鲜蚕豆去壳，烧至熟透，沥干水分，放入大碗中;</p>
2、笋去壳，水煮约20分钟后，切丁;</p>
3、放入蚕豆上，加少许盐、糖、油拌匀，隔水蒸15分钟;</p>
4、把蚕豆、笋一同拌匀，加入调味料再拌匀，上碟。</p>
<span style="color: #000000"><strong>蚕豆的营养价值与保健功效：</strong></span></p>
<strong> </strong><span style="color: #339966"><strong>延缓动脉硬化</strong></span>：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。</p>
<span style="color: #339966"><strong>降低胆固醇</strong></span>：蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。</p>
<span style="color: #339966"><strong>防癌抗癌：</strong></span>现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。</p>
<strong> </strong><span style="color: #339966"><strong>益气健脾</strong></span>：传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。</p>
<span style="color: #339966"> <strong>健脑</strong>：</span>假如你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。</p>
<span style="color: #339966"><strong> 促进骨骼生长</strong></span>：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。</p>
<span style="color: #339966"><strong>预防心血管疾病</strong></span>：蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。</p>
</p> 顶 不会测，帮楼主顶一下呵呵
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