黑麦汁溜白灵菇片
<img alt="" width="470" height="375" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-06-05/20110605_1124191367.JPG" /></p>
<strong> 食材：</strong>白灵菇、黑木耳、胜瓜</p>
<strong>调料：</strong>黑麦汁</p>
<strong>制作：</strong></p>
<strong> <img alt="" width="458" height="236" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-06-05/20110605_1125393515.JPG" /></strong></p>
1、 黑木耳用冷水涨发，用剪刀剪除头根部杂质。</p>
2、 丝瓜刨皮洗干净，切滚刀块。</p>
3、 白灵菇洗干净，切成斜刀片。</p>
4、 锅置火上，注入精制油烧至4成热时，将白灵菇片、丝瓜块滑油，捞起在漏勺内沥油。</p>
5、 起锅，锅中加水，待水沸时将白灵菇片放入焯水，约8秒倒出。</p>
6、 炒锅烧热加精制油，放入姜片煸香，然后放入白灵菇片炒散炒匀。加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，者一会儿。放入黑木耳、丝瓜块，倒少许黑麦汁，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。</p>
<strong> 小贴士：</strong></p>
<strong> </strong>黑麦又可称为「裸麦」，是德国境内最大宗的农作物，而黑麦汁在德国则是非常普遍的饮料，强调天然、不添加任何防腐剂与香料，富含丰富蛋白质、维生素B群、维生素A、C、E、钙、铁、锌等营养成分。</p>
<strong>营养参考：</strong><strong><span style="color: #339966">白灵菇的营养价值</span></strong></p>
<strong>相关菜谱：</strong><strong><span style="color: #339966">红烧白灵菇</span></strong>
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