吃荤者开始吃素后轻易饥饿该如何解决?
</p><img border="0" alt="" width="448" height="369" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-06-21/20110621_2316067658.jpg" />
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由于肉类较不轻易消化，滞留于肠胃道时间较长，因此较有饱足感，因此荤食者改成吃素后，肚子可能很轻易就饿了。 此感觉可能需要一段时间， 让肠胃道适应。 此外，许多改成吃素的荤食者，刚开始可能只是将肉类删除，主食方面还是选择精致的五谷根茎类，如白米饭，面包，白糖，这些精致糖类的升糖指数较高，因此血糖轻易上升较快，此时，胰岛素也会跟着快速上升，胰岛素快速上升之后，血糖马上下降，造成肌饿感。以下建议可帮助您降低饥饿感的同时，让您的素食更健康:</p>
1、选择纤维质较高的五谷杂粮：糙米饭，五谷饭，干豆类。纤维较高的食物会延长消化时间，增加饱足感。若因糙米饭较硬，一时不适应，也可以一半米饭以白米，一半以糙米，另外可以外加地瓜。 地瓜也是属于纤维质高，升糖指数低的淀粉类食物。面包类食物由于已经先磨成粉，再制造，空气含量高，较为松软，使其淀粉较轻易吸收，也轻易造成血糖快速升高。</p>
2、适当搭配坚果类食物：花生，核桃，杏仁等。坚果类富含好的油脂加上纤维素，可以降低升糖指数，使血糖较稳定。</p>
3、避免含糖量高的食物: 白糖，方糖，果糖，含糖饮料等。此类轻易吸收的养分，轻易让血糖高低起伏较大。</p>
4、 每餐必须均衡，包括足够的醣类，蛋白质及油脂。 蛋白质食物如豆类，及油脂食物如一般植物油，坚果类等有能够缓和消化吸收速度，使血糖不易上升太快! 有些民间疗法建议早餐只吃水果，此方法就很轻易造成血糖起伏，轻易饥饿的问题，因水果主要能量来源为醣类，且多为简单易吸收的糖分。 若要使血糖稳定，最好还是每餐均衡摄取各类食物。</p> 顶 :D很好！
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