爽脆可口 黄瓜不只有凉拌吃法
<img alt="" width="260" height="375" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-05-28/20110528_1944411680.jpg" /> </p>黄瓜作为夏季时令蔬菜，大家一般都会生吃或者做成凉拌黄瓜，但很少还能想出其他做法，这里，花花网小编就给大家介绍三种黄瓜的吃法。</p>
爽脆可口黄瓜不只有凉拌吃法</p>
假如吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法!黄瓜汁在夏天可以用来预防口腔疾病!</p>
<strong>1、黄瓜汁：预防口腔溃疡</strong></p>
黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。</p>
假如吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶然喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。</p>
制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。</p>
喝法：</p>
黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。</p>
饮用黄瓜汁的时候，假如觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。</p>
疗效：</p>
美国营养专家研究还发现，天天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。</p>
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。</p>
<strong>2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化</strong></p>
夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。假如以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。</p>
制作方法：</p>
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。</p>
然后豆腐与黄瓜丝加入五香粉、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。</p>
<strong>3、附加收获--黄瓜皮茶</strong></p>
黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。</p>
先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，天天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。你也可以试试蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭。</p>
蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。</p>
制作方法：</p>
做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。</p>
假如黄瓜很脆而刀不快，黄瓜轻易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好把握力度，切出来会匀称些，假如没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。</p>
先将朝天椒切丝，泡入冷水中;白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉;小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油;然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时;食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好。</p>
老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。</p> 飘过 轻轻帮顶一下
页:
[1]