夏季养生菜：清炒马齿苋
<img alt="" width="459" height="340" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-06-23/20110623_0803255977.JPG" /></p>
<strong> 材料：</strong>马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜、香油</p>
<strong>做法：</strong></p>
1、将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末。</p>
2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。</p>
<strong>小贴士：</strong>马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。</p>
<span style="color: #339966"><strong>长命草马齿苋的营养价值与食用功效</strong></span>
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