敬前贤 发表于 2011-7-4 20:41

手撕蒜泥茄子

　<strong>　　<img alt="" width="495" height="358" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-06-18/20110618_0959521256.JPG" /></strong></p>


<strong>　　原料：</strong>茄子</p>


　　<strong>调味：</strong>蒜泥、生抽、盐、蘑菇精、香油、红辣椒、香醋</p>


　　<strong>做法：</strong></p>


<strong>　　<img alt="" width="364" height="412" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-06-18/20110618_1000382280.JPG" /></strong></p>


　　1、 茄子用淡盐水洗净。</p>


　　2、 撕成长条状。</p>


　　3、 放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。</p>


　　4、 晾凉后隔碗用冰块拔凉。</p>


　　5、 蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、蘑菇精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。</p>


　　6、 将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。</p>

wuxiang 发表于 2011-10-21 08:21

帮顶！

只芝 发表于 2012-1-30 08:51

轻轻顶起
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