洋葱芝麻烙饼
<strong> <img alt="" width="489" height="415" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-07-12/20110712_0839523229.JPG" /></strong></p></p>
<strong> 材料：</strong>面粉150克，玉米粉50克，酵母3克，洋葱半个、芝麻少许。</p>
<strong>调料：</strong>盐，胡椒粉，橄榄油。</p>
<strong>做法：</strong></p>
<strong> <img alt="" width="489" height="248" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-07-12/20110712_0840378754.JPG" />
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1、所有面粉加入酵母和成面团发酵备用，洋洋葱去皮切碎。</p>
2、炒锅倒入橄榄油放入洋葱碎翻炒出香，加入适量的盐。</p>
3、再加入胡椒粉炒均匀关火凉一凉备用，</p>
4、发酵好的面团揉均匀擀成大方面片，在上面中间的位置划上一道，不要到底。</p>
5、把炒好的洋葱碎均匀的铺在上面，留一块面皮不要放，把这块面皮折叠下来。</p>
6、继续折叠成为一个大饼生胚，轻轻地擀至一下，在撒上芝麻。</p>
7、平底锅倒油放入面饼中小火烙至片刻翻面，然后可加少许的冷水加盖焖之水干。</p>
8、再翻面烙至两面金黄即好。</p>
这个做法是发面饼，但也可用死面来做。这种饼胚比较厚实，所以在烙至的时候可适当的加点水加盖焖之，可以使饼里面也能熟透，而且烙出的饼口感更软嫩。</p>
<strong>营养参考：</strong><span style="color: #339966">菜中皇后：洋葱的营养价值与食用功效</span></p>
<strong>相关菜谱：</strong><span style="color: #339966">仿制街头热卖小吃：土豆丝卷饼</span>
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