敬前贤 发表于 2011-7-17 22:04

金鱼蒸饺的做法

<img alt="" width="494" height="471" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-05-24/20110524_2315214652.JPG" /></p>


　　</p>


<strong> </strong><strong>原料：</strong>胡萝卜汁100ML、饺子粉160克、素肉馅50克、韭菜30克、豌豆20克、葱花、姜末。</p>


　　<strong>调料：</strong>盐、香油、花椒水1小碗。</p>


　　<strong>做法：</strong></p>


<strong> <img alt="" width="418" height="299" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-05-24/20110524_2317046367.JPG" /></strong></p>


　　1、胡萝卜汁放入小锅中煮至沸腾;</p>


　　2、煮开的胡萝卜汁趁热倒入饺子粉中搅拌成絮状，稍晾凉些后，揉成面团;</p>


　　3、素肉馅剁成泥，倒入葱、姜碎、盐、香油，一点一点倒入花椒水，顺一个方向搅拌至上劲;</p>


　　4、倒入切好的韭菜碎，搅拌成均匀的馅;</p>


　　5、揉好的胡萝卜面团，分剂擀成饺子皮，放上一些馅;</p>


　　6、饺子皮对折，中间捏紧，两头不要捏;</p>


　　7、将一头的皮向上捏起，作成鱼尾状;</p>


　　8、将另一头的饺子皮从中间部分向后捏，形成两个孔;</p>


　　9、将豌豆轻轻放入小孔作鱼眼睛;</p>


　　10、盘子中薄薄涂一层油，放上包好的饺子;</p>


　　11、放入蒸锅蒸约12分钟即可。</p>

cvbnmjkl 发表于 2012-1-18 08:51

帮顶！

如意宝珠_谦德 发表于 2012-1-22 11:17

看起来好好吃的样子
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