敬前贤 发表于 2011-7-17 22:43

素鸡拌黄瓜

　　　<img width="471" height="380" alt="" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-05-28/20110528_1417564618.JPG" />　</p>


<strong> 原料：</strong>黄瓜、素鸡、花生、香菜、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、干辣椒、花椒</p>


　　<strong>做法：</strong></p>


<strong> <img width="470" height="231" alt="" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-05-28/20110528_1419102941.JPG" /></strong></p>


　　1、花生用温水泡十分钟后剥去红衣，开小火，冷锅冷油炒花生，炒至颜色由透明变成发黄，声音也较清脆时，倒在吸油纸上摊冷成香脆花生米</p>


　　2、黄瓜切段后，切成片，素鸡切片后用开水浸泡五分钟，去除豆腥味，捞起沥干</p>


　　3、将黄瓜片、素鸡片、香菜段、红椒段放入碗中</p>


　　3、将盐、糖、生抽、醋、芝麻油混合均匀后淋入碗中，</p>


　　4、取一汤勺，放入干辣椒段，花椒，油在炉火上加热，出香味，辣椒和花椒稍变色后将油滗入碗中。撒上脆花生米拌匀即可</p>

忆明珠 发表于 2011-7-19 00:38

路过帮顶

冰滔天 发表于 2012-1-18 08:28

飘过
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