夹心豆腐的做法
<img alt="" width="464" height="371" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-07-06/20110706_1101475923.JPG" /></p>
<strong> 原料：</strong>豆腐，香菜，素肉馅等。</p>
<strong> </strong> <strong>制作方法：</strong></p>
1、 豆腐切厚片，锅里放一点点油抹匀，把豆腐片放进去，用中火煎，一面煎黄，再翻一面来煎，要把两面都煎黄。</p>
2 、按照自己喜欢的口味调好素肉馅：素肉碎泡发挤干水，加入打坏的鲜香菇、洋葱、生抽酱油，白胡椒粉，麻油、淀粉、拌匀。</p>
3、取一片煎好的豆腐，上面抹上一层调好的素肉馅，再在素肉馅儿上面再盖一片豆腐，用洗净的香菜梗绑住。</p>
4、全都做好了以后，摆放到一个大碗里。</p>
5、用素高汤、蒜末、盐、生抽酱油调好汁水。</p>
6、把汁水浇在装豆腐坯的大碗里，盖上盖子或者保鲜膜，微波炉转4-5分钟。</p>
7、取出豆腐，装在小碟子里，上面浇上大碗里剩下的汁水。</p>
<strong>小贴士：</strong></p>
1 、关于馅儿，可以用素肉馅儿，也可以用香豆干拌芹菜叶等。。。随个人的喜好和家里的蔬菜材料)</p>
2 、这个菜也可以不用微波炉，把豆腐坯摆到锅里，用锅来炖熟的，或隔水蒸熟都可以。</p>
3 、关于绑豆腐的香菜，其实也可以用烫好的葱叶，韭菜叶什么的，手头有什么就用什么，味道都好。</p> 顶上来 顶！
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