豆瓣滑子菇
<img alt="" style="width: 428px; height: 300px" src="/userfiles/2011-07-27/20110727_0921462214.JPG" /></p>
<strong>原料：</strong>滑子菇200g、红椒1个、蚕豆瓣100g</p>
<strong>调料：</strong>植物油、盐、生抽酱油、蘑菇精、糖、适量。</p>
<strong>做法：</strong></p>
1、滑子菇浸泡在淡盐水里面10分钟后洗干净，红椒切块备用</p>
2、滑子菇放入开水里面烫半分钟捞出；</p>
3、起油锅，先放红椒爆炒一下盛起，再放入豆瓣、少许水加锅盖焖一下，</p>
4、再加入红椒、滑子菇、盐、翻炒均匀</p>
5、加少许生抽、蘑菇精调味即可上桌。</p>
<strong>营养价值：</strong></p>
<strong> </strong>1、滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。</p>
２、滑子菇色泽艳丽、营养丰富，清香柔滑、脆嫩爽口，味道鲜美，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。</p>
３、附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。</p>
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