吃蔬果可降低心脏病
<img border="0" alt="" width="243" height="350" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-08-11/20110811_1743191945.jpg" /></p>陈言森医生：人们无时无刻不受到心血管疾病的困扰。</p>
调查数据显示，<span style="color: #993366"><strong>食用蔬果可有效降低心脏病达30%，运动则是14%;假如结合两者，效果会更好。</strong></span></p>
根据卫生部心脏健康统计数字显示，新加坡天天有15人死于心脑血管疾病。2009年，本地死亡率中，31.6%与心血管疾病相关，也即是说，每三人中，有一人死于此类疾病。</p>
伊丽沙白医药中心心脏血管、胸肺外科高级顾问医生陈言森受访时指出，从上述数字显示，人们无时无刻不受到心血管疾病的困扰。他说，从2007至2009年，每年平均有1万7000宗死亡病例，其中约5500宗与心血管疾病有关;冠心病介于19.2至20.1%;中风介于8.0%至8.7%;其他心脏疾病介于4.0至4.4%。至于心衰竭疾病的新病例则每年平均有3000多宗。</p>
<strong>结合蔬果与运动</strong></p>
2004年的一份医药调查显示，5万3000多个急性心梗患者当中，血脂高者患上心血管疾病的比率增加3.25倍、吸烟2.87倍、糖尿病2.37倍，以及高血压1.91倍。这些都属于可控制的致病因素，因此只要平时多注重饮食与生活习惯，是可以保护心脏，预防心血管疾病的。</p>
除了运动之外，陈言森医生也强调，天天进食蔬菜水果的重要性。调查数据显示，食用蔬果可有效降低心脏病达30%，运动则是14%;假如结合两者，效果会更好。</p>
陈医生举出2010年美国农业部公布的营养指南显示，<span style="color: #993366"><strong>天天的饮食中，一半应是蔬菜水果，另一半则是结合谷粮和蛋白质食品</strong>。</span>他鼓励人们可以从吃新鲜沙律开始，华人不习惯吃沙律，可用水煮的蔬菜替代，然后，再配合糙米、燕麦或番薯等。</p>
他说：“避免煎炸食物，除了烧烤外，也可用蒸煮的烹调方式。另外，也应摄取豆类食物，保持营养均衡。”</p>
<strong>停经后女性与男性相差不远</strong></p>
在两性当中，超过50岁的男性得病概率为50%，女性40%;至于死亡病例，男性则较高，这跟体内雌性荷尔蒙有关，但是当女性停经后，其患上心血管疾病的概率即与男性相差无几。</p>
心脏病高风险群包括：年龄超过45岁的男性，55岁或停经后的女性，家族有心脏病或猝死病史、高血压、高血脂、糖尿病、吸烟、肥胖、少运动、压力等。</p>
心脏病典型症状包括：胸闷、胸痛、手臂疼痛、呼吸困难、心跳不规律等;女性更多的表现为背痛、下巴紧、手麻痹等。</p>
<strong>Omega 3脂肪酸有助预防心血管疾病</strong></p>
陈医生说，要预防心血管疾病，必须注重两点：减少摄入低密度胆固醇，即坏胆固醇;再来是避免坏胆固醇在体内氧化。他说：“人们可从天然食物或保健营养补充品中，摄取抗氧化物，保持健康。另外，含Omega 3脂肪酸的食品也对预防心血管疾病有帮助。”</p>
Omega 3脂肪酸可分为：</p>
DHA是一种不饱和脂肪酸，在人体内难以合成，只能通过食物获取。</p>
EPA，不饱和脂肪酸，能直接保护心脏、稀释血浓度及降低甘油三酸脂与血压。</p>
ALA可从饮食中摄取，它主要存在于亚麻籽(flaxseed)和亚麻籽油等植物来源，而当人体拥有足够的EPA，就能自行制造ALA。</p>
陈医生指出：“人们天天必须摄取足够的Omega 3脂肪酸，<span style="color: #ff0000"><strong>假如要预防心脏猝死，天天必须摄取1000mg的Omega 3脂肪酸;要降低甘油三酸脂(triglycerides)，则必须摄取1500至2000毫克。</strong></span>此外，足够的Omega 3脂肪酸，可降低血压、预防血栓的形成。”</p> 顶 不会测，帮楼主顶一下呵呵
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