实用新书强荐：低碳素食生活（一位素食家18年食素自疗手记）
<img alt="" width="304" height="366" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2011-09-07/20110907_1818185769.JPG" /></p><strong></strong><span style="color: #008080"><strong> 药补不如食补 吃药不如吃素</strong></span></p>
<strong>编辑推荐</strong></p>
素食拯救了我的生命，让我从疾病的深渊中走出来。今天，当我享受着健康的身体和幸福的生活时，看到有许多人正像我十几年前一样，在受着疾病和死亡的威胁，又有许多英才已经被癌症和心病夺取了生命。我只想告诉大家一个简单的答案，一个我亲身实践所得的养护生命和自救的方法，那就是素食。药补不如食补 吃药不如吃素</p>
<strong> 内容简介</strong></p>
吃素都吃些什么呢’怎么个吃法?哪些该吃?哪些不该吃?</p>
如何根据营养学和养生学来吃?素食者的蛋白质从何而来?</p>
如何台理摄取素食中人体轻易缺乏的维他命 等元素?</p>
吃素如何补肾壮阳、护肝健脑?</p>
一些常见的疾病如何通过素食方式来疗愈?</p>
药补不如食补 吃药不如吃素</p>
<strong> 作者简介</strong></p>
作者天龙，原名杨斯嫒，1963年出生于四川渠县龙凤多，随父母到新疆生活数年，1983年考八西南工业大学。从小立志成为作家，利用业余时间进行小说创作，1993年出版了长篇小说《感觉爱情》，1994年加^四川省作家协会，同时被聘为四川省文学院专业创作员。正预备写作第二部长篇小说时，却意外病倒了。查出有胃癌前期，五年中一直吃药治疗，直到不能再坚持写作。在寻求治病救命的过程中，青城山的已故道长、中国道索协会会长傅元天，指引她素食疗法和素食养生心得。她坚持素食l8年.彻底改变体质，身体完全康复，现在健康而又布满活力，从而有了《低碳素食生活》的诞生。</p>
<strong>目录</strong></p>
<strong> 第一章 素食掀起现代健康“饮食革命</strong></p>
都是吃惹的祸</p>
被神话了的蛋白质</p>
吃的是食物还是农药’</p>
快餐是健康的杀手</p>
餐桌上的“饮食革命”</p>
从健康的角度看素食和肉食</p>
抓住素食这个安全防护栏杆</p>
素食主义运动</p>
周一吃素掀起全球素食风</p>
<strong>第二章 新素食族——将素食进行到底</strong></p>
迎面走来素食王义</p>
健康长寿“素人族”</p>
吃素也是环保</p>
穿布鞋吃素食以步代车“乐活族”</p>
素食是一种生活态度</p>
<strong>第三章 素食世上最好的医生</strong></p>
素食唤醒身体自我恢复能力</p>
食疗是最好的医生</p>
根据你的情况选择合适的素食方式 </p>
黄金时代新饮食——天龙的素食八步</p>
素食的营养金字塔</p>
老祖宗的聪明：素食的五色原则</p>
青年素心法：让你变得美美的</p>
白头偕老的养生经</p>
10种让你身心愉悦的食物</p>
家有儿女如何吃素?</p>
素食催奶方——孕妇和产妇素食谱</p>
素食的美容食谱</p>
延年益寿素食方</p>
素食在哪里买?</p>
<strong>第四章 素食的自闻祛病秘法</strong></p>
素食疗法的平衡观</p>
运用身体的高能量场治疗胆管结石</p>
胃病的食疗秘方_米粥加馒头</p>
豆浆捡回的“半条命”</p>
素食单方治好老支气管哮喘</p>
吃素治好牙疼，嗓子变清亮</p>
素食治愈痛经和月经不调</p>
吃素，成功击退肝癌</p>
……</p>
<strong> 第五章 素食自疗圣经——保健</strong></p>
<strong>第六章 素食养生心得——吃出来的健康</strong></p>
<strong> 第七章 天龙的素食八补法</strong></p>
<strong> 第八章 防治八种文明病素食谱</strong></p>
<strong> 第九章 学做九种不同风味的素食</strong></p>
<strong>媒体评论</strong></p>
低碳并不需要高科技才能实现，素食是我们普通人实践低碳生活的捷径。素食决不是一种饮食的怪癖，也不是一种生活方式的任意选择;它是一种让我们身心健康，尊重生命，保护环境，走向新文明的，必由之路。只要我们转变观念，以慈悲心去实践素食，善待生灵，呵护我们的身心，我们就一定能够让天地自然成为布满灵性和仁慈的家园。</p>
天龙老师以她18年的素食实践手记，告诉我们如何成为一个健康的素食老，无论你是不是素食者，相信都会受益匪浅。</p>
<strong> ——清华大学科学技术与社会研究所副教授蒋劲松</strong></p>
该书文笔风趣幽默，不仅仅是菜谱，有理论，有纯净的素食观念，有非常实用的实践方法，有实际的操作，真是一本当今完美素食套餐。我自己认为，是青年朋发的最好素友，也是中老年朋友的温馨伴侣;是素食者的良伴，也是非素食者的最好礼物。</p>
<strong> ——高级营养师刘霞</strong></p>
作者以讲故事的形式进入你的心灵，告诉你一些素食的科学知识，素食的养生和自我疗愈的简单方法，连做素菜作者都是通过讲故事的形式，展现给读者，让人感到爱好盎然，跃跃欲试成为素食者。</p>
<strong>——网友发达</strong></p>
都是吃惹的祸-节选自《低碳素食生活》</p>
钱校长是我老乡，又是我上小学时的校长，那个小学在乡镇，后来大城市开始发展，他的三个儿子也都从乡里搬到城里安家，分别开办塑料一厂，二厂、三厂，拥有雄厚的资本，钱是用不完的，还买了别墅。有一天请我去一家高级饭店吃饭，一桌子的鸡、鸭、鱼肉、海参、鲍鱼，我跟他说过我是吃素的，他不相信，吃什么素啊!过去我们在乡里吃不上肉，现在可好了，想吃什么吃什么呗，挣钱为了什么呀，不就是为了吃吗?人生几十年，图个活得愉快，你舍不得花钱，我请你呀，这满满一桌子，咱俩尽情吃，可别再省钱吃素了。</p>
我说吃素不是为了省钱，是为了治病。“吃素能够治病，听都没有听说过!”我说那你今天就听说一下，我吃素癌症都好了。“哪能?是你诊断错了”。说不进去，我只好问他，你现在身体好么?有什么病没有?他说都好，就是血脂高，我说这就是吃肉吃的，吃素自然就好了;“不碍事，不碍事!”边说边一个劲地吃，生怕我把他口中的肉抢走了，根本不听我的好言相劝。</p>
这又有好多年没有联系了，前不久，他儿子打电话过来，说他父亲突发脑血栓，瘫痪了，话都说不清了，嘴里只喊着我的名字，想见我一面。</p>
我赶紧赶到他家的别墅，他家里三个儿子、三个儿媳妇、好几个孙子、亲家等，满满一屋子人在饭厅里团聚，但是这一切都不属于他了，老头在哪呢?在最里面的一间屋里，躺在一个特制的病床上，由外地回来的女儿陪着，不让任何人进屋，非凡是三个儿子，一进去他就发脾气，说是看到他们全身痛，骂他们害他，说他们是不孝子孙。见我去了，才安静下来，望着我，流出两行浊泪，我心里很难过，不知该说什么，拿一张纸去帮他擦眼泪，他张嘴费力地、断断续续地说出一句话：“后悔，没听听你的话，吃素!”他一家人都认为我是个奇人，希望我来会出现奇迹，可是我没有回天之力啊，早几年听我一句话，哪会有今天呢?</p>
我只有告诉他的子孙们，这都是吃惹的祸，你们可不能再这么吃了。但是又有谁听我的呢?就是他们几个听了，还有很多人在大吃大喝，又还有很多人在大吃大喝中倒下。</p>
股市可以猜测，财富可以预算，但生命却永远无法知道吗?蓦然回首，才发现这几年有好多亲朋好友走了，给我们留下对生命的困惑和疑虑。</p>
这都是吃肉引起的个人的灭顶之灾难呀。</p>
近年来，糖尿病、心脏病、心血管疾病、癌症、肥胖症这些西方流行病的灾难，也逐渐地象几坐大山一样，压在我们的身上。据世界卫生组织统计，当今世界威胁人类健康最大杀手的前三位依次是心血管病、脑血管病、恶性肿瘤。而世界健康统计资料不断显示，肉类消耗多的国家，患病的人口比例也相当高，非凡是心血管病和癌症的患病率更高。而在肉食消费量越少的国家，这些病症则越少。大量的科学文献证实，肉食是导致癌症、糖尿病、高血压、肾脏疾病、胃病、肝病、心脑脏血管等疾病的致病主因。</p>
在上世纪九十年代初，中国肉食的生产总量就已经超过了美国和欧盟，跃居世界第一，人均肉食消费水平约为美国的1/4。自1990年起，中国肉食生产量和人均消费量以平均每年7%至8%的高速度增长，增长速度遥遥领先，居世界之首，为世界平均值的3倍。2008年达到了人均75公斤，中国人的食肉平均量正接近法国、美国、阿根廷和巴西等世界上肉食消耗最大的国家。</p>
于此同时，各种慢性病、文明病的罹患率也呈几何倍数上升。中国人的高血压比例比30年前增加了3倍，超重比例比十年前增加了1倍。根据卫生部现在最新数据，每年死亡人数中已经有80%是死于慢性病，70%是死于癌症和心血管病!而在40年前这个比率不到20%。有关最新资料还显示，我国急性传染病等“贫困病”已由五六十年代的首位下降到第九位，而心血管等“现代文明病”却上升到首位;糖尿病患者在大、中城市已高达5%，不少城市近两年学生肥胖人群正以每年7%—8%的速度增长。</p>
这说明随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变，导致了大量现代文明病的出现。这些病几乎都是“吃”引起的，这与近年来谷类食物摄入的大幅下降，动物类食物摄入的大幅攀升呈正相关。有资料显示，在中国引起死亡的疾病中，有47%是由于饮食结构不当引起的。所以说，病从口入，这些疾病都是因为不良的饮食结构而引起的。</p>
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