敬前贤 发表于 2012-9-25 08:21

黑豆益母草养生汤

  <img alt="" width="343" height="270" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2012-04-02/20120402_0700242158.JPG" /></p>


  气象学把一年分为春夏秋冬四个季节,而中医却分为五个季节气,那就是除了春夏秋冬外还有一个谓之&ldquo;长夏&rdquo;。长夏是指从立秋起至秋分,亦有指从暑热起直至暑热结束为止。在养生上,中医又认为&ldquo;长夏因脾而变化&rdquo;,湿为长夏的主气,人体的脾脏与之相应,饮食上应以清热祛湿、健脾和中为主,所以亦有&ldquo;夏补心,长夏补脾&rdquo;之说。女性在这漫长的盛夏秋暑时更易引发一些毛病。中医亦称此时为女性的&ldquo;苦夏&rdquo;,在这苦夏时多喝黑豆益母草汤是十分有益的。





  <strong>材料</strong></p>


  黑豆50克、益母草15克、红糖适量。</p>


  黑豆和黄豆都是数百种天然食物中最受营养专家推崇的食物,黑豆又名乌豆、黑大豆,富含粗纤维、多种矿物质和胡萝卜素。中医认为它性平味甘、淡,具健脾补肾、生发乌发、祛湿利水、活血通络、清热解毒的功效。益母草是妇科有名的调理中药,它性微寒而味辛劳,入心肝、膀胱经。它活血通经,能祛瘀生新,补血而不伤新血,和血而不留淤滞;它祛瘀消肿,能清血热、解血毒;它利水消肿,活血化瘀,通利水道。合而为汤,能活血养血,调经祛瘀。</p>


  <strong>烹制:</strong></p>


  黑豆、益母草分别浸泡、洗净。益母草用煲汤袋装好,与其他汤料一起放进瓦煲或药罐子内,加入清水1250毫升,武火滚沸后改为文火煲约40&mdash;50分钟,可去益母草后下红糖,片刻便可。为1人于1日分2&mdash;3次进饮。


</p>
页: [1]
查看完整版本: 黑豆益母草养生汤