敬前贤 发表于 2012-9-27 06:34

舌尖上的常见病 我国死亡率之最

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<img border="0" alt="" width="500" height="566" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2012-07-24/20120724_2027559612.JPG" /></p>


　　常见食物对常见病的影响</p>


　　图注：</p>


　　<strong>十字花科蔬菜</strong>包含花菜、西兰花、小洋白菜、白菜、卷心菜等，<strong>具有最强的抗癌功能。</strong></p>


　　<strong>反式脂肪酸</strong>氢化植物油。人造黄油、人造奶油、麦淇淋、起酥油、奶精、植脂末等都是其商品名。方便面、薯片、薯条、冷冻食品、烘焙食物、各种即冲型糊粉状食品，以及各种奶油糖、花生酱、巧克力酱、奶油蛋糕、、冰淇淋、咖啡伴侣或速溶咖啡中都可能加入人造黄油一类油脂，从而含有反式脂肪酸。</p>


　　饮食习惯和常见病密切相关，&ldquo;病从口入&rdquo;，坏的饮食方式导致常见病的发生。时间越长，后果越严重。另一方面，也可以说&ldquo;病从口灭&rdquo;。好的食物在平时可以起到防病抗病的作用;真的患病了，也是重要的辅助医疗手段，病人可以有更多的康复机会。从以上&ldquo;常见食物对常见病的影响&rdquo;图表中可以看出不同食物的不同作用。</p>


　　常见病也是常见致死的病。卫生部公布了我国居民死亡原因前10大原因，其中9个都是由于重大疾病引起，分别是恶性肿瘤、脑血管疾病、心脏病等，其中很多病的城市发病率皆高于农村，而且85%的慢性病患者都是青壮年人士。</p>


　　<strong>排名女性死亡主要原因男性死亡主要原因</strong></p>


　　<img alt="" width="539" height="307" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2012-07-27/20120727_1256495553.jpg" />　　</p>


<img border="0" alt="" width="510" height="307" src="http://chinavegan.com/userfiles/2012-07-24/20120724_2034191114.JPG" /></p>


　　&lsquo;病从口入&rsquo;这句话有了当代意义。糖尿病、高血压、中风、心脑血管疾病、痛风、肥胖、脂肪肝等，在古代通称富贵病，也是几十年来困扰欧美国家的多发病、常见病。现在国人刚刚过上小康生活，为满足口欲，大吃特吃，在错误的营养观念导引下，抛弃了传统的以植物性食物为主的饮食方式，大量地摄入肉、蛋、奶、油脂，导致这些在西方国家的常见病在中国迅速蔓延。</p>


　　再来看看癌症与饮食的关系。据统计：影响癌症的因素中，饮食为20-50%，吸烟为29-31%，饮酒为3%，辐射为5-7%，空气和水污染为1-5%，体能活动不足1-2%，医疗的原因不到1%。<span style="color: #cc0000"><strong>其中，饮食、吸烟和饮酒这三者都和&ldquo;口、舌&rdquo;有关，这三者对癌症的影响总和达到52-84%</strong></span><strong>，</strong>可见饮食习惯的重要性。　　</p>


<img border="0" alt="" width="509" height="435" src="http://chinavegan.com/userfiles/2012-07-24/20120724_2040325125.JPG" /></p>


　　2010年8月在国际抗癌联盟举办的第21届世界抗癌大会上，中国卫生部部长陈竺在大会发言中说，过去30年，中国癌症死亡率增加了80%，癌症已成为中国城市和农村居民的第一位死因。我国癌症发生率正处于快速上升期，每年癌症发病人数约260万，死亡180万人。</p>


　　目前中国癌谱已经兼具发展中国家和发达国家癌症的流行特点，肺癌、肝癌、胃癌、食道癌和结直肠癌，是最常见的5种癌症杀手。</p>


　　根据国际糖尿病联合会公布的最新报告，到2030年，全球将有十分之一的成年人可能罹患糖尿病，也就是在接下来的20年里，全球可能有5.52亿人罹患糖尿病。目前全球范围内约有3.46亿糖尿病患者，其中80%以上的死亡病例发生在发展中国家。到2030年，全球糖尿病死亡的人数将翻一番。</p>


　　饮食方式对糖尿病的发生有很大影响。见下图。</p>


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<img border="0" alt="" width="547" height="333" src="http://chinavegan.com/userfiles/2012-07-24/20120724_2043552265.jpg" /></p>


　　肥胖本身也是一种疾病，但肥胖更与糖尿病、高血压、中风、心脑血管疾病、脂肪肝等疾病密切有关。反映肥胖程度的身体质量指数也与饮食方式密切有关。</p>


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　　身体质量指数=体重/ 体重以公斤计，身高以公尺计</p>


　　饮食对常见病的影响已经很明显了。&ldquo;成也萧何，败也萧何&rdquo;，病既可从口入，也可从口灭。健康长寿是每个人的追求，为了个人和家庭的幸福，抛弃不良的饮食习惯，少食或者戒食肉、蛋、鱼、奶已经成为世界的新潮流。在这点上，过去以肉食为主的欧美国家在痛定思痛后，到反又走在我们的前面了，而许多国人正在重蹈他们的覆辙，还在把他们抛弃的大牛排、烤鸡当作时尚、营养食品，这难道不值得我们深思吗?</p>
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