罗汉果的营养价值与食用功效
<img alt="" width="497" height="327" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2012-09-02/20120902_2101305925.jpg" /></p><span style="color: #800000">罗汉果</span> 被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。</p>
<strong>基本信息</strong></p>
葫芦科藤本植物罗汉果的果实。又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。我国广西、广东、海南岛、江西等地均有分布，广西有大量栽培。秋季果实成熟时采收，置地板上8~10天，使果皮由青绿转黄，刷去毛鲜用;或再经微火烘干用。</p>
罗汉果分布在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。海南全省范围均有种植。</p>
① 湿度：罗汉果喜温度湿润，昼夜温差大的环境，不耐高温，惬霜凉。</p>
② 光照：喜光而不耐强光，天天有7～8小时的光照就能满足其发育的需要。</p>
③ 水分：罗汉果的枝叶繁茂，植株营养面积大，花期和挂果的时间长，需要从土壤中吸收大量的水分。</p>
④ 罗汉果对土壤的要求不很严格，除沙土、粘土以外，黄壤、黑壤均宜，非凡对含腐殖质深厚的土壤为好。宜选择上有树林、竹林的山腰东南坡为好。</p>
主要品种</p>
⑴ 青皮果：具有植株健壮、产量较高、适应性强;结果早、丰产性好，</p>
品质中等。目前广泛应用于生产，栽培面积占90%以上，无论山区或平原都可以种植。</p>
⑵ 拉江果：又名拉江籽，是广西永福县龙江乡拉江村果农用长滩果的实生苗培育而成。其果实椭圆形、长圆形或梨形，具有适应性广，适于山区或丘陵地区种植，植株长势旺盛，品质好。</p>
⑶ 长滩果：原产于广西永福县龙江乡保安村长滩沿河两岸，是目前栽培品种中品质最好的品种，果实为长椭圆形或卵状椭圆形，果皮细嫩，有稀柔毛，果顶端略凹陷，果皮有明显的细纹脉。</p>
⑷ 红毛果：本品种适应性强，植株生长健壮，产量较高，嫩藤蔓和幼果密被红色疣状腺鳞;果实小，形似梨状短圆形。</p>
⑸ 冬瓜果：本品种植株生长健壮，果实长圆柱形，两端齐平，形似冬瓜，种子瓜子形;叶片三角状心脏形，果实密被柔毛，产量好，适应种植在低矮山区。</p>
⑹ 茶山果，原野生于油茶林中，通过人工选择栽培而成。</p>
目前，在生产上广泛应用的品种以圆果型的青皮果、红毛果、茶山果为主，其适应性广、产量较高。</p>
<strong>营养价值</strong></p>
罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证实，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。</p>
罗汉果是桂林的特产经济植物，为传统中药和出口商品之一，营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶，久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。目前，除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。</p>
罗汉果的营养素含量</p>
<div align="center">
<table border="0" cellspacing="1" cellpadding="0" width="100%" style="width: 100%; background: #d2d0d0">
<tbody>
<tr style="height: 22.5pt">
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">热量</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">千卡</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">169</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">硫胺素</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">.17</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">钙</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">40</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.5pt">
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">蛋白质</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">13.4</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">核黄素</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">.38</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">镁</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">12</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.5pt">
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">脂肪</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">.8</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">烟酸</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">9.7</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">铁</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">2.6</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.5pt">
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">碳水化合物</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">27</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">维生素</span><span style="font-size: 9pt">C(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">5</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">锰</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">1.55</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.5pt">
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">膳食纤维</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">38.6</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">维生素</span><span style="font-size: 9pt">E(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">0</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">锌</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">.94</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.5pt">
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">维生素</span><span style="font-size: 9pt">A(</span><span style="font-size: 9pt">微克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">0</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">胆固醇</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">0</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">铜</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">.41</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.5pt">
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">胡罗卜素</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">微克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">2.9</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">钾</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">134</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">磷</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">180</span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 22.5pt">
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">视黄醇当量</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">微克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">17.3</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">钠</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">毫克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">10.6</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt"></span><span style="font-size: 9pt">硒</span><span style="font-size: 9pt">(</span><span style="font-size: 9pt">微克</span><span style="font-size: 9pt">)</span></div>
</td>
<td style="border-bottom: #ffffff; border-left: #ffffff; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; background: white; height: 22.5pt; border-top: #ffffff; border-right: #ffffff; padding-top: 0cm">
<div style="line-height: 11.25pt" align="left"><span style="font-size: 9pt">2.25</span></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<strong>药用价值</strong></p>
罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。</p>
【毒性】 罗汉果健身茶急性毒性试验表明其毒性较小。</p>
【性味归经】 性凉，味甘。归肺、大肠经。</p>
【用法用量】 9～15g 。</p>
【贮藏】 置干燥处，防霉，防蛀。</p>
【功能主治】清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。</p>
【药理作用】</p>
1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。</p>
2.对肠管作用：罗汉果健身茶对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉;对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。</p>
3.其它作用：罗汉果健身茶不影响正常的消化道运动机能。</p>
【适宜人群】</p>
根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群非凡需要：</p>
1.经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。</p>
2.演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。</p>
3.深夜加班工作，轻易上火、排毒能力减低者。</p>
4.长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。</p>
5.室外活动、运动量较大，体内水分轻易流失者。</p>
6.逢年过节，为买健康礼品头痛的人。</p>
【用法指导】</p>
1. 治喉痛失音。罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。</p>
2. 治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者。罗汉果100克，枇杷叶150克，南沙参150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合并煎液，滤过，滤液静默24小时，取上清液浓缩至适量，加入蔗糖使溶解，再浓缩至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。</p>
3. 治急、慢性支气管炎，扁桃体炎，咽炎，便秘。罗汉果15至30克，开水泡，当茶饮。</p>
4. 可做果茶、粥、汤。</p>
<strong>食用方法</strong></p>
购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。</p>
罗汉果茶</p>
罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。方便的小包装，温水一冲即可。香气浓郁，鲜甜爽口，生津止渴，清肝润肺，化痰止咳，明目益思，回味无穷。罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料。</p>
罗汉糖果饮</p>
罗汉果250克，白砂糖适量。将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮之。</p>
罗汉果红枣茶</p>
罗汉果2枚、莲藕1节、干红枣7粒、糖45克、清水600ml。莲藕洗干净，削去外皮，切成一厘米厚的圆片，干红枣在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。将清水和糖放入锅中，大火烧开后放入罗汉果和红枣，改小火慢慢熬煮约20分钟。然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。</p>
罗汉果含丰富的维生素C，性凉而味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用。还可降血脂，辅助治疗高血脂症，改善肥胖者的形象。烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。</p>
罗汉果鱼腥草</p>
罗汉果一个，洗净压碎，柿饼五钱、鱼腥草八钱、百部八钱煎饮服。治百日咳。</p>
罗汉果益母草汤</p>
罗汉果一个，洗净压碎，益母草五钱煎水服用。本方用于妇女咳嗽、月经不调。</p>
罗汉果粳米粥</p>
罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。</p>
罗汉雪梨饮</p>
将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。 罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽，亦有一定的效果。 蒸 梨 将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。</p>
罗汉无花果茶</p>
罗汉果、无花果各20克，切片沸水中煮15分钟后当茶饮用，此茶具有清肺止咳、润肠道便之功效。可保护嗓子，教师、演员经常饮服则更佳，对治疗风热袭肺的声音嘶哑有较好的疗效。</p>
罗汉夏枯茶</p>
罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次，将药汁合并加入红糖适量拌匀饮用。此方有清肺、润肠、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支气管炎。</p>
罗汉五梅茶</p>
罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克，先将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服，有补中气、清肺热、利咽喉之功效，常饮对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。</p>
罗汉果薄荷茶</p>
罗汉果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打坏与甘草一同入锅内煎取汁饮用。有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。</p>
罗汉果柿霜方</p>
健肺、治咳的西洋菜罗汉果汤</p>
<strong>其他相关</strong></p>
得名传说</p>
1.相传天降虫灾，神农尝百草以寻良方，如来佛祖怜悯神农之苦，特派十九罗汉下凡，以解神农氏之难;其中有一罗汉发愿，要灭尽人间虫灾，方回天界。发愿完毕，随化身为果，蕴意罗汉所修之果，后世简称罗汉果。附带说一下，这也是人们通常只晓得十八罗汉的原因。</p>
2.相传中国广西永福县的一位瑶族农民，在一次上山打柴时不慎被野蜂所蜇，他顺手从身边一条藤子上摘下一枚野果擦伤，竟然止住胀痛，此事被一位叫罗汉的乡村医生所闻，对这种野果反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。人们为了纪念这位瑶族医生，就把这种野果叫作罗汉果。</p>
3.传说数百年前有位叫罗汉的乡村医生，常在广西永福县龙江一带的山岭间采集草药。经过多次行医实践，他发觉一种野生藤果有消痒止痛的功效。叶可治顽癣、痈肿。根可敷疮疖，果毛是刀伤良药。遂加以研究、栽培和应用。山里人以此果煮茶长期饮用，高寿者众多。人们由此怀念罗汉，更将此果取名为罗汉果。</p>
4.另一种说法是，因为罗汉果的根块溜圆而肥大，像罗汉晒肚皮，所以罗汉果由此得名。</p>
文献记载</p>
广西永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地，至今已有200多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。现全县罗汉果种植面积达35000多亩，年产果近2亿个，其中70%以上罗汉果都集中在该县龙江乡境内。1995年永福县被国家农业部命名为“中国罗汉果之乡”;2000年被桂林市认定为1 号名牌农产品，在2001年中国国际农业博览会上永福罗汉果被授予名牌产品称号。永福罗汉果原果及其制品已远销日本、美国、新加坡等二十多个国家和地区。</p>
罗汉果莲藕汤清肺止咳消炎护嗓</p>
页:
[1]