香甜豆沙饼
<img alt="" width="506" height="376" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2012-08-13/20120813_1907254046.jpg" /></p><strong>原料</strong>：</p>
玉米面和小麦面做的发面团400克，豆沙馅和豌豆泥适量。生芝麻适量。</p>
<strong>做法</strong>：</p>
<img alt="" width="650" height="241" src="http://www.chinavegan.com/userfiles/2012-08-13/20120813_1907453093.jpg" /></p>
1. 取一些豌豆泥掺到面团里，揉匀。</p>
2. 把面团分成5份，擀成饼皮。包入豆沙馅，团好，再用手拍成饼状，上下表面拍入芝麻。</p>
3. 平底锅中小火烧热，刷油，入饼。煎至一面焦黄，翻面，煎另一面。</p>
4. 翻个再略煎，至饼饼表面鼓起。</p>
5. 关火。利用锅内余热，保温几分钟。这样有两个好处：一是省火省锅;二是可以让饼饼外焦里软。</p>
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